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诗文
猪肉莲藕荠菜煎饺
释义
食材明细
主料
夹心肉
适量
荠菜
适量
莲藕
适量
饺子皮
适量
辅料
蒜泥
适量
面粉水
适量
调料
盐
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
猪肉莲藕荠菜煎饺的做法步骤
1
夹心肉放料理机中打成肉末。
2
莲藕打细。
3
荠菜清洗干净,下沸水锅焯水变色后捞出过凉,挤干水分切细。
4
肉末加盐、料酒、蚝油拌匀。
5
荠菜、莲藕、肉末放入大碗中,加蒜泥拌匀成馅。
6
包好饺子。
7
平底锅刷油,放入饺子底部稍煎至微黄。
8
准备好面粉水(粉水比例大约为1:10)。
9
倒入锅中,沒过饺子底部,盖盖烧煮。
10
水分烧干,冰花金黄香脆。
11
多了冰花的荠菜饺更加鲜香美味。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食 饺子
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更新时间:2025/3/14 9:33:17