食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
玉米烙的做法步骤
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1准备材料。 -
2锅内倒入适量清水，倒入鲜玉米煮开后焖2分钟。
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3煮熟的玉米倒入网筛内，留下玉米水。
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4再把一勺糯米粉、3勺淀粉拌入熟的玉米粒。
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5尽量使每一粒玉米都沾上淀粉和糯米粉，然后再把多余的粉过筛一下。
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6热锅下少许油，把玉米倒入锅内。
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7用锅铲把玉米轻轻推开后，倒入玉米油，与玉米齐平的份量，能包住整个玉米烙的油量，然后盖上锅盖，小火烙3分钟。
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8出锅时把多余的油倒出，顺势把玉米烙推到准备好的碟子上，这样完整的一张玉米烙就完成了。
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9上桌前撒上两勺白糖，成品图。
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10成品图。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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