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诗文 白pp面包
释义
白pp面包的做法
“学厨9055金盘8个量”

食材明细

主料
  • 金龙鱼面包用小麦粉 210克
  • 低筋面粉 40克
  • 细砂糖 20克
  • 奶粉 7克
  • 3克
  • 干酵母 3克
  • 牛奶 85克
  • 80克
  • 黄油 20克
辅料
  • 高筋面粉 (撒表面)适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

白pp面包的做法步骤

  • 白pp面包的做法步骤:1
    1
    材料备齐,黄油软化。
  • 白pp面包的做法步骤:2
    2
    将除黄油外的所有材料放入面包机揉面。
  • 白pp面包的做法步骤:3
    3
    揉成团后加入黄油继续揉。
  • 白pp面包的做法步骤:4
    4
    揉到出不用太厚的膜。然后滚圆放在温暖出进行基础发酵,发酵到2倍大。
  • 白pp面包的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团分割成8份,滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
  • 白pp面包的做法步骤:6
    6
    再将面团拍扁排气。
  • 白pp面包的做法步骤:7
    7
    再滚圆。
  • 白pp面包的做法步骤:8
    8
    面团表面撒高筋面粉,用筷子在中间用力压出痕迹,面团不要压断。
  • 白pp面包的做法步骤:9
    9
    放入学厨9055金盘中,放在烤箱中发酵到2倍大。
  • 白pp面包的做法步骤:10
    10
    烤箱中层200度预热,然后调低到150度,烘烤15到18分钟,后几分钟可以盖锡纸,这样面包就很白。
  • 白pp面包的做法步骤:11
    11
    出炉脱模放凉即可。
使用的厨具:面包机、烤炉
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2025/3/10 15:35:25