“韭菜被老百姓们称为壮阳草，其实韭菜并不是壮阳，而是益阳，韭菜中富含丰富的微量元素锌，对生长发育和生殖功能有良好的促进作用，春天的韭菜气味浓烈，是一年中韭菜最香的季节，春季多食用些韭菜，可以保护阳气，祛风散寒。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末韭菜的做法步骤
-
1五花肉切小块，选梅花肉或者前腿肉肉质会更嫩。 -
2用搅拌机把肉搅碎，加料酒，盐，鸡粉，五香粉腌制片刻。 -
3韭菜切去根部，根部是韭菜农药残留最多的地方。 -
4韭菜切成小段。 -
5油锅烧热，下姜丝炒香。 -
6倒入腌制过的猪肉泥。 -
7用锅铲轻轻拨散。 -
8加几滴老抽提色。 -
9待肉沫炒炒熟，香味出来，倒韭菜下去翻炒。 -
10韭菜翻炒至变色，可以尝下味道再添加少许盐即可出锅。 -
11成品。 -
12成品。 -
13成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
春季食谱