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诗文 老豆腐烧橡皮鱼
释义
老豆腐烧橡皮鱼的做法

食材明细

主料
  • 橡皮鱼 2条
  • 老豆腐 320克
辅料
  • 姜片 适量
  • 香葱 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 豆瓣酱 1勺
  • 白糖 适量
  • 味精 适量
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

老豆腐烧橡皮鱼的做法步骤

  • 老豆腐烧橡皮鱼的做法步骤：1
    1
    食材：橡皮鱼（已洗净）、老豆腐、姜片、香葱。
  • 老豆腐烧橡皮鱼的做法步骤：2
    2
    将老豆腐放在案板上切开，待用。
  • 老豆腐烧橡皮鱼的做法步骤：3
    3
    烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
  • 老豆腐烧橡皮鱼的做法步骤：4
    4
    随后，下入已洗净的橡皮鱼两面煎一下。
  • 老豆腐烧橡皮鱼的做法步骤：5
    5
    接着，合入切开的老豆腐，加适量的料酒。
  • 老豆腐烧橡皮鱼的做法步骤：6
    6
    加适量的清水。
  • 老豆腐烧橡皮鱼的做法步骤：7
    7
    加适量的酱油。
  • 老豆腐烧橡皮鱼的做法步骤：8
    8
    加入1勺豆瓣酱。
  • 老豆腐烧橡皮鱼的做法步骤：9
    9
    加适量的盐。
  • 老豆腐烧橡皮鱼的做法步骤：10
    10
    加适量的白糖。
  • 老豆腐烧橡皮鱼的做法步骤：11
    11
    调味烧煮开。
  • 老豆腐烧橡皮鱼的做法步骤：12
    12
    然后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。
  • 老豆腐烧橡皮鱼的做法步骤：13
    13
    翻匀出锅。
  • 老豆腐烧橡皮鱼的做法步骤：14
    14
    搁入香葱即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/11 19:29:56