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诗文
黑胡椒牛肉粒
释义
“好香好香的牛肉粒,超级下饭又下酒。”
食材明细
主料
牛肉
300克
杏鲍菇
1个
辅料
蚝油
2茶匙
黑胡椒
1克
玉米油
适量
生抽
2茶匙
盐
1克
干红辣椒
3粒
小葱
1颗
老抽
几滴
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
黑胡椒牛肉粒的做法步骤
1
牛肉切成等量的小丁,牛肉另外区分。
2
牛肉放入深碗中,放入蚝油,生抽,黑胡椒粉。
3
拌匀腌制30分钟。
4
杏鲍菇切丁。
5
小葱切碎,干辣椒切碎。
6
锅中放油,放入牛肉油小火煸炒出油。
7
放入牛肉丁中火快速翻炒。
8
炒至牛肉变色马上盛出备用。
9
锅中留底油倒入杏鲍菇粒小火煸炒一会。
10
倒入蚝油1茶匙,黑胡椒翻炒几下。
11
放入辣椒粒。
12
倒入牛肉丁中火翻炒几下。
13
撒入香葱碎。
14
调入1克盐拌匀。
15
翻拌均匀即可出锅。
16
成品图。
小窍门
牛肉丁翻炒的时候要中火快速煸炒,不然牛肉就变的干硬口感不好。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/22 18:03:18