“好香好香的牛肉粒，超级下饭又下酒。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
黑胡椒牛肉粒的做法步骤
-
1牛肉切成等量的小丁，牛肉另外区分。 -
2牛肉放入深碗中，放入蚝油，生抽，黑胡椒粉。 -
3拌匀腌制30分钟。 -
4杏鲍菇切丁。 -
5小葱切碎，干辣椒切碎。 -
6锅中放油，放入牛肉油小火煸炒出油。 -
7放入牛肉丁中火快速翻炒。 -
8炒至牛肉变色马上盛出备用。 -
9锅中留底油倒入杏鲍菇粒小火煸炒一会。 -
10倒入蚝油1茶匙，黑胡椒翻炒几下。 -
11放入辣椒粒。 -
12倒入牛肉丁中火翻炒几下。 -
13撒入香葱碎。 -
14调入1克盐拌匀。 -
15翻拌均匀即可出锅。 -
16成品图。
小窍门
牛肉丁翻炒的时候要中火快速煸炒，不然牛肉就变的干硬口感不好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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