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诗文 香菇烧鸡块
释义
香菇烧鸡块的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 1个
  • 干香菇 10个
辅料
  • 葱 少许
  • 油 少许
  • 盐 少许
  • 料酒 少许
  • 蚝油 少许
  • 糖 少许
  • 生抽 少许
  • 老抽 少许
  • 鸡精 少许
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香菇烧鸡块的做法步骤

  • 香菇烧鸡块的做法步骤：1
    1
    鸡腿用刀切成小块。
  • 香菇烧鸡块的做法步骤：2
    2
    鸡腿化开后用清水浸泡半小时洗去血水开始腌制，放入少许的盐，料酒，胡椒粉腌制半小时。
  • 香菇烧鸡块的做法步骤：3
    3
    泡发好的香菇改刀切成大块。
  • 香菇烧鸡块的做法步骤：4
    4
    葱斜切，姜蒜切片。
  • 香菇烧鸡块的做法步骤：5
    5
    坐锅点火倒油放入腌制好的鸡块，翻炒至鸡肉变色。
  • 香菇烧鸡块的做法步骤：6
    6
    将鸡肉推到一边，放入葱姜蒜爆香。
  • 香菇烧鸡块的做法步骤：7
    7
    放入适量的清水，少许生抽，老抽，蚝油，糖，盐，料酒。
  • 香菇烧鸡块的做法步骤：8
    8
    盖上锅盖大火烧开改中火焖上10分钟，然后放入香菇盖上锅盖再焖上5分钟。
  • 香菇烧鸡块的做法步骤：9
    9
    5分钟后打开锅盖，如果汤多改大火收汁，最后放入少许的鸡精点几滴明油出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/13 22:34:51