“前些天，我家大宝说：你买的带鱼好腥气。连着做了几顿无人问津。眼瞅着就要到年根了，再不吃可就变成恐龙一般的老古董了。想来，还是要从去腥气的方面想办法：干脆就把六条带鱼从冰箱里搬出来，消冻之后切段腌制去腥。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
炸黄金带鱼的做法步骤
-
1从冰箱中取出六条带鱼化冻。 -
2切段准备腌制24小时。 -
3取一个大碗倒入两勺的豌豆淀粉，一勺半的孜然粉，一勺的辣椒面，注入一定量的水搅拌均匀。 -
4起锅做油，烧至八成开的时候，将腌制好的带鱼段放入大碗中挂浆。 -
5炸出来的带鱼段表面金黄，腥气祛除了，焦脆爽口。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
家常菜
午餐
晚餐