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诗文 糯米丸子
释义
糯米丸子的做法

食材明细

主料
  • 猪肉末 200g
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 糯米 一杯
  • 咸蛋黄 3个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

糯米丸子的做法步骤

  • 糯米丸子的做法步骤:1
    1
    糯米提前浸泡,至少4小时;(我是中午吃完饭开始泡,晚上做饭时用。)
  • 糯米丸子的做法步骤:2
    2
    准备材料
  • 糯米丸子的做法步骤:3
    3
    葱、姜、土豆、胡萝卜切末;咸蛋黄切粒,大小按喜好;
  • 糯米丸子的做法步骤:4
    4
    把葱末,姜末,土豆末,胡萝卜末加入猪肉末搅拌,再放入适量的盐,糖和生油调味并搅拌均匀;(可以按喜好加入一些其它调料)
  • 糯米丸子的做法步骤:5
    5
    糯米沥干水;取适量的拌好的肉末,中间包一块咸蛋黄,来回搓圆;然后外层均匀沾上糯米;
  • 糯米丸子的做法步骤:6
    6
    做好后,在煮饭的时候同时放进电饭锅蒸,饭熟的时候,丸子也好了。(如果单独下锅隔水蒸煮,也是需时30分钟左右。)

小窍门

猪肉末少点肥肉,否则吃起来会很腻;
使用的厨具:电饭煲、蒸锅
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/1/11 5:45:40