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诗文	糯米丸子
释义	食材明细 主料 猪肉末 200g 土豆 1个 胡萝卜 适量 葱 适量 姜 适量 糯米 一杯 咸蛋黄 3个 辅料 盐 适量 糖 适量 生油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 糯米丸子的做法步骤 1 糯米提前浸泡，至少4小时；（我是中午吃完饭开始泡，晚上做饭时用。） 2 准备材料 3 葱、姜、土豆、胡萝卜切末；咸蛋黄切粒，大小按喜好； 4 把葱末，姜末，土豆末，胡萝卜末加入猪肉末搅拌，再放入适量的盐，糖和生油调味并搅拌均匀；（可以按喜好加入一些其它调料） 5 糯米沥干水；取适量的拌好的肉末，中间包一块咸蛋黄，来回搓圆；然后外层均匀沾上糯米； 6 做好后，在煮饭的时候同时放进电饭锅蒸，饭熟的时候，丸子也好了。（如果单独下锅隔水蒸煮，也是需时30分钟左右。） 小窍门 猪肉末少点肥肉，否则吃起来会很腻； 使用的厨具：电饭煲、蒸锅 所属分类： 甜品
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