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诗文
虾扯蛋
释义
食材明细
主料
章鱼烧粉
50g
虾
10只
鹌鹑蛋
10只
辅料
海苔碎
少许
鸡蛋
1只
调料
盐
适量
食用油
少许
葱
1根
姜片
4片
黑胡椒粉
少许
咸香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
虾扯蛋的做法步骤
1
鲜虾剥壳留尾巴,洗净后加料酒,食盐,葱姜段腌制半小时。
2
最好加点黑胡椒粉去腥。
3
章鱼烧粉加一个鸡蛋。
4
加适量清水搅拌均匀。
5
准备好鹌鹑蛋。
6
小碟子里面倒少许食用油。。
7
将章鱼烧模具预热,用刷子刷一层薄油。
8
舀一匙粉浆到模具中,不要太多,模具的三分之一就可以了。
9
将腌好的虾摆放到模具中。
10
再将鹌鹑蛋打入。
11
烘熟,装盘。
12
撒上海苔碎,挤点色拉酱就完成了。
使用的厨具:料理机
所属分类: 小吃 家常菜 夜宵
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更新时间:2025/4/22 15:58:20