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诗文
百搭葱油
释义
“不算菜谱。”
食材明细
主料
油
100ml
香葱
50g
辅料
香叶
1片
花椒
1粒
调料
鲜味酱油
50ml
老抽
3ml
白砂糖
10g
蚝油
一甩
清水
50ml
盐
1g
咸香 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
百搭葱油的做法步骤
1
油烧5分热。
2
加入香叶八角,油保持7分热,炒出香味。
3
加入长段的香葱煎。
4
葱煎制焦黄黑黑的。
5
所有的调料都放进去,不要被油溅到,眼疾手快,小碎步后退,眯眯眼。
6
熬煮开锅关火。
小窍门
防止油溅一身,加调料的时候要沿着锅边迅速加进去,然后小碎步眯眯眼蹦蹦跳跳的后退。
小心不要紧张的把锅掀翻了。危险。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 自制酱料
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洪武四年面圣恭赋(明·梁临)
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更新时间:2026/6/13 16:27:08