网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 卤汁凤爪
释义
卤汁凤爪的做法
“特点：色泽红亮，鲜辣适口。”

食材明细

主料
  • 凤爪 适量
辅料
  • 辣椒 适量
配料
  • 葱 适量
  • 生姜 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 花椒 适量
  • 白糖 适量
  • 老抽 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

卤汁凤爪的做法步骤

  • 卤汁凤爪的做法步骤：1
    1
    凤爪、葱、生姜、八角、香叶、花椒、辣椒等备用。
  • 卤汁凤爪的做法步骤：2
    2
    凤爪洗净，去老皮，去指尖（尽量选肥大多肉的凤爪）。
  • 卤汁凤爪的做法步骤：3
    3
    沸水中加入适量的盐，下凤爪焯水。
  • 卤汁凤爪的做法步骤：4
    4
    捞出沥干水份。
  • 卤汁凤爪的做法步骤：5
    5
    锅内加油烧热，将凤爪下入。
  • 卤汁凤爪的做法步骤：6
    6
    炸至微微起泡为止。
  • 卤汁凤爪的做法步骤：7
    7
    大碗内加入葱、生姜、八角、香叶、花椒、辣椒、白糖、老抽、盐。
  • 卤汁凤爪的做法步骤：8
    8
    放入凤爪，上笼蒸烂。
  • 卤汁凤爪的做法步骤：9
    9
    中途将鸡爪和卤汁搅拌均匀。蒸好的凤爪凉透，装盘即可。
所属分类： 小菜   家常菜   粤菜   老人   夜宵   朋友聚餐   秋季食谱  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2026/1/14 2:10:10