“黑米糕的家常做法，口感香甜软糯，松软有弹性，好吃又营养！”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
黑米糕的做法步骤
-
1两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。 -
2蛋黄里加入牛奶，食用油搅拌至乳化。
-
3筛入糯米粉，粘米粉，黑米粉。
-
4搅拌成糊糊备用。
-
5蛋清里加入几点醋，还有白糖。
-
6打发至提起有尖尖角。
-
7取一部分和糊糊翻拌均匀。
-
8再倒回蛋白霜里继续翻拌均匀。
-
9之后倒入模具中，震几下。
-
10盖上保鲜膜，蒸锅水开上锅计时30分钟。
-
11焖几分钟之后取出，倒扣晾凉。
-
12一款西式的手法，中式的做法的点心完成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
小吃