食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
番茄蛋花汤的做法步骤
-
1在鸡蛋中加少许盐和适量料酒，打匀备用。 -
2葱切末备用。 -
3番茄去蒂洗净，在其底部划呈十字形的两刀。 -
4将热水淋在番茄上，静置两分钟之后将热水倒掉，取出番茄。 -
5将番茄的外皮剥掉后切成小块。 -
6在锅中放入适量水，开中火加热，加盐和鸡精调味。
-
7在水开始微微冒泡时加入番茄。
-
8水第一次沸腾时，左手将蛋浆慢慢倒入锅中，右手同时用筷子不停打圈搅拌。
-
9水第二次沸腾时，将葱花放入锅中。 -
10在汤中加入少许麻油，稍微再煮一下，起锅即可。
小窍门
1.个人觉得番茄皮会使汤中有种涩味，所以最好不要用带皮的番茄煮汤。将番茄用开水烫一下，原本难剥的番茄皮就会自动脱落了。
2.倒蛋浆和搅拌一定要同时进行，才能做出漂亮的蛋花~
2.倒蛋浆和搅拌一定要同时进行，才能做出漂亮的蛋花~
- 洋葱炒羊腰子
- 玉米西兰花黑虎虾沙拉
- 鲍鱼海参拌菜芯
- 牛奶餐包
- 菜芯炒羊里脊
- 黄瓜拌鱿鱼圈
- 爆炒小河虾
- 冰糖猪蹄
- 豆角火腿
- 酱焖鱼块
- 阿胶炖乳鸽
- 自制苏式月饼
- 小馄饨的超详细步骤
- 小白菜丸子汤
- 辣炒花蛤
- 鲜掉眉毛的海鲜面
- 油炸五香花生米
- 小酥肉黄瓜汤
- 绿豆芽炒肉
- 西葫芦炒肉
- 杂米糊糊
- 牛肉打卤面
- 紫甘蓝鸡胸肉水饺
- 鹿茸菇炒肉沫
- 油焖冬笋
- 什么杵什么成的成语
- 什么杵什么针的成语
- 什么杷什么巷的成语
- 什么杼什么墙的成语
- 什么杼什么家的成语
- 什么杼什么惑的成语
- 什么杼什么疑的成语
- 什么杼什么虎的成语
- 什么松什么垮的成语
- 什么松什么寿的成语
- 什么松什么快的成语
- 什么松什么柏的成语
- 什么松什么涧的成语
- 什么松什么痒的成语
- 什么松什么紧的成语
- 游西湖和钱学士韵（明·法聚）
- 游西湖天竺书所见成五绝句（宋·刘才邵）
- 游西湖承天寺赠月潭上人（元·吴当）
- 游西湖李氏园池（宋·张侃）
- 游西湖次毛玉田韵（宋末元初·黄庚）
- 游西湖用中字韵呈直院高舍人（宋·沈继祖）
- 游西湖遇一株师（明·成鹫）
- 游西湖（元·曹伯启）
- 游西湖（唐·沈韬文）
- 游西湖（宋·刘庭式）
- 游西湖（宋·张侃）
- 游西湖（宋·苏辙）
- 游西湖（宋·释绍嵩）
- 游西湖（宋·陈著）
- 游西湖（明·孙一元）
- 中国美术设计分类全集(绘画基础卷清华大学美术学院基础教育核心课程)(精)
- 中国美术设计分类全集(设计基础卷设计原理)(精)
- 中国美术设计分类全集(书法卷八卦格解析名碑名帖上)(精)
- 中国美术设计分类全集(书法卷名碑名帖临习指南上)(精)
- 中国美术设计分类全集(绘画基础卷中国画教学)(精)
- 中国美术设计分类全集(设计基础卷设计基础与应用)(精)
- 中国美术设计分类全集(摄影艺术卷摄影艺术导论)(精)
- 中国美术设计分类全集(绘画基础卷中国画临习速成)(精)
- 中国美术设计分类全集(设计基础卷室内空间设计基础下)(精)
- 中国美术设计分类全集(书法卷名碑名帖笔法析解上)(精)
- 中国美术设计分类全集(绘画基础卷中国画实用技法)(精)
- 中国美术设计分类全集(艺术理论卷中外美术设计史论下)(精)
- 中国美术设计分类全集(设计基础卷视觉传达设计)(精)
- 中国美术设计分类全集(设计基础卷公共空间设计)(精)
- 中国美术设计分类全集(书法卷中国书法口诀上)(精)