“家常菜。”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱焖排骨土豆的做法步骤
-
1排骨泡出血水后预先蒸熟或是高压锅压熟。 -
2土豆和胡萝卜切麻将大小的块。胡萝卜块可以小些。 -
3葱白切段，一个大料。 -
4坐锅热油下少量葱白和大料爆香后下入土豆和胡萝卜。（余下的葱白和葱叶还有别用） -
5小火翻炒到土豆边角透明放两勺东北大酱。没有也可以放豆瓣酱。 -
6大酱翻炒均匀。这个时候一样要是小小火哦，大酱很容易糊锅。 -
7把蒸熟的排骨连汤一起倒进去，汤与土豆持平，排骨汤不够可以加热水，这个时候用盐调味，要考虑到大酱的咸味。 -
8调大火，汤开后调中火，咕嘟嘟咕嘟嘟，焖着吧。中间注意别糊锅。焖到汤汁浓稠或是很少量，土豆块也很烂就可以了，撒少许味精。 -
9我准备用大碗装土豆排骨，预先在大碗底铺一层葱白，然后把土豆排骨放在葱白上，真的超爱吃用土豆汤汁腌好的葱白。 -
10装盘好的土豆排骨上撒上葱叶段，就可以上桌了。
小窍门
土豆块预先过下水会洗掉一些淀粉，这样炒土豆时不那么容易糊锅。
炒大酱时一定要调小火。大酱糊了味道太难吃了。
最后腌葱白要是不喜欢可以不放的，要是马上就上桌吃可以放，要是等时间久才吃就不要放了，腌过了味道也不大好。
如果最后不腌葱白的话就不需要3棵葱。
炒大酱时一定要调小火。大酱糊了味道太难吃了。
最后腌葱白要是不喜欢可以不放的，要是马上就上桌吃可以放，要是等时间久才吃就不要放了，腌过了味道也不大好。
如果最后不腌葱白的话就不需要3棵葱。
使用的厨具：炒锅
- 香菇油菜
- 简单的糖醋鱼块
- 可爱的小兔子
- 橙香豆渣梅花包
- 《蜜汁杏鲍菇》——养颜菜
- 土豆炖茄子
- 椰丝牛奶小方蛋糕
- 鸡蛋酱
- 东北乱炖
- 韭菜炒虾爬肉
- 自制美味小咸菜----酱腌萝卜条
- 西红柿炒鸡蛋
- 新手零失败西点－－葡萄干司康（scone）
- 黄油杏鲍菇
- 鱼香藕丁
- 千张炒青菜
- 下粥小菜---凉拌香芹叶
- 土豆章鱼小丸子
- 玉蕈芹菜炒肉----素素主义
- 鲅鱼炖蒜苔
- 年夜饭好吃的传统菜——梅菜扣肉
- 干锅花菜
- 爆炒鸭血
- 蒸出来的酸奶蛋糕
- 椰香蛋糕
- nonirritating
- non-irritating
- nonis
- non-judgemental
- nonjudgmental
- non-judgmental
- nonjudicial
- non-judicial
- nonjuror
- non-juror
- nonlegal
- non-legal
- nonlethal
- non-lethal
- nonlinear
- 再答沙字韵（宋·孙应时）
- 再答王宣徽（宋·邵雍）
- 再答王掌教（明·储巏）
- 再答瘿公（清末近现代初·黄节）
- 再答蔡生（清·周凯）
- 再答诸丈见和二首（宋·艾性夫）
- 再答诸公（宋·朱松）
- 再答诸友五层楼之什用韵（明·王渐逵）
- 再答陈同年游字韵纪龙岩之集（宋·孙应时）
- 再答静翁并以筇竹一枝赠行四首（宋·黄庭坚）
- 再答（宋·叶梦得）
- 再答（宋·文彦博）
- 再答（宋·洪适）
- 再答（宋·赵汝腾）
- 再答（宋·韩琦）
- 税费计算与缴纳(第2版十四五职业教育国家规划教材)
- 产业升级新情境下的调度优化研究
- 恩施土家族苗族自治州年鉴(2022总第24卷)(精)
- 醒狮(狮舞祥瑞)/粤雅小丛书
- 影响中国菜的那些人(梁健宇)(精)/味道的传承
- 劳动教育课程设计(新时代劳动教育系列教材)
- 隆子年鉴(2022总第6卷)(精)
- 日子在生花/当代中国文学书库
- 沟通技巧(第5版高等职业教育旅游类专业基础课教材)
- 物联网技术与应用(第3版普通高等教育物联网工程专业系列教材)
- B端体验设计(企业级视角的系统化方法)
- 高中英语(选择性必修第3册外研版全练版疑难破2024版高中同步)/5年高考3年模拟
- 销售语言技巧与服务礼仪(第6版中等职业教育国家规划教材)
- 鼹鼠进城历险记(拼音版)/鼹鼠的故事
- 连续时间再保险和投资