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诗文 豉香黄花鱼
释义
豉香黄花鱼的做法
“新鲜的黄花鱼肉加上豆豉的咸香,快来解锁这份美味~”

食材明细

主料
  • 大黄花鱼 一条
辅料
  • 豆豉 100g
  • 100g
  • 香葱 100g
  • 小米椒 50g
调料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 鱼香 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

豉香黄花鱼的做法步骤

  • 豉香黄花鱼的做法步骤:1
    1
    干豆豉切碎备用。
  • 豉香黄花鱼的做法步骤:2
    2
    生姜一半切片、一般切丝。
  • 豉香黄花鱼的做法步骤:3
    3
    香葱叶卷起来切细丝。
  • 豉香黄花鱼的做法步骤:4
    4
    香葱丝放入水中浸泡。
  • 豉香黄花鱼的做法步骤:5
    5
    大黄花鱼改花刀。
  • 豉香黄花鱼的做法步骤:6
    6
    把鱼肚鱼身放入豆豉碎。
  • 豉香黄花鱼的做法步骤:7
    7
    葱姜铺底,放入大黄花鱼,再撒上葱白姜丝,淋适量料酒。
  • 豉香黄花鱼的做法步骤:8
    8
    水烧开后,大火蒸5分钟,关火闷2分钟。把旧的葱姜丝拿走。
  • 豉香黄花鱼的做法步骤:9
    9
    放入新的葱姜丝和小米椒。
  • 豉香黄花鱼的做法步骤:10
    10
    淋上热油就可以啦~

小窍门

大黄花鱼不需要额外放盐,也可以蒸好之后淋适量的蒸鱼豉油。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:39:43