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诗文	鸡胸肉炒茄子
释义	食材明细 主料 茄子 250克 鸡胸肉 120克 辅料 蒜 适量 调料 料酒 适量 老抽 适量 盐 适量 味精 适量 蒜香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 鸡胸肉炒茄子的做法步骤 1 食材：茄子、鸡胸肉（已清洗切成条）、蒜（已切碎）。 2 在鸡胸肉里加适量的料酒。 3 加适量的老抽。 4 加适量的盐。 5 拌匀，腌制10分钟。 6 将茄子去蒂去皮放在案板上切成条。 7 放入大碗中加适量的盐。 8 抓一抓，腌制10分钟。 9 接着，腌制好的茄子清洗清洗捞出，攥干水分。 10 起锅倒油烧热，下入蒜炝锅。 11 接着，下入腌制好的鸡胸肉翻炒翻炒。 12 然后，合入茄子翻炒翻炒。 13 最后，加适量的盐。 14 加适量的味精。 15 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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