食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鲳鱼的做法步骤
-
1鲳鱼去内脏，鱼腮、鳞及鱼肚子里的黑膜清洗干净，切棱形花刀 -
2葱段，姜片，蒜片，香菜段切好，八角一颗备用 -
3热锅加油葱，姜，蒜，八角爆香 -
4料酒，生抽，香醋烹锅加入少许白糖 -
5放入鲳鱼煎至两面上色 -
6加入适量的清水和盐大火烧开改小火慢炖 -
7炖至汤汁浓稠时关火 -
8出锅装盘 -
9撒香菜段浇汤汁即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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海鲜
午餐
晚餐
- 小仓时雨
- 黑木耳拌海蜇丝
- 红油海藻凉粉
- 香脆鸡叉骨
- 香炒黄蚬
- 萝卜白玉卷
- 野苋菜肉包子
- 麻辣年糕
- 大头宝鱼丸汤
- 蚝油四季豆
- 无油凉拌黄瓜蒸蛋
- 纯碱手工大馒头
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- 凉拌凉粉
- 五香豆干串
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- 巧果
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