食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
梅干菜肉包的做法步骤
-
1温水化开酵母粉用筷子搅拌为絮状以后再手揉成团。盖上盖子发酵。 -
2面团发酵至两倍大，成蜂窝状。
-
3将面团使劲揉搓成条状，切为差不多相同大小的圆团，盖上保鲜膜再次发酵。
-
4将半肥瘦的猪肉先片后丝再颗粒剁成碎末。
-
5梅干菜洗干净，沥干水分。
-
6将猪肉碎末匀一半出来，菜籽油热油下锅放入大蒜和猪肉煸炒。
-
7将炒熟的猪肉和生的猪肉搅拌在一起，准备一个饭碗倒入温开水半碗，分三次加入到肉馅中，顺时针搅拌，让肉喝饱水分。最后一次加水的时候加入小葱末。
-
8发酵好的面团，用手掌直接按压成形包子皮。
-
9包好包子入蒸锅，再次醒发10分钟。
-
10水开后，大火15分钟，然后关火闷5分钟，出锅。
小窍门
注意醒发；肉馅加水顺时针搅拌上劲，不然蒸出来的包子馅很柴。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
- 牛奶布丁
- 考验功底菜——水晶咕咾肉
- 竹荪乌鸡汤
- 意大利面
- 把营养美味卷起来----苦瓜培根金针菇卷
- 卤猪耳
- 鲜竹笋炒肉丝
- 夏季推荐——家常菜【九制陈皮鸭】
- 赛螃蟹（家庭版）
- 夏日清爽甜点——西瓜球沙拉
- 文蛤冬瓜汤
- 烧椒海带
- 《家常菜》 红烧冬瓜
- 土豆拌牛肉
- 香酥白芸豆
- 烫包菜
- 神仙鸭子
- 毛豆米瘦肉汤
- 豉汁肉末蒸豆腐
- 健康版--地三鲜
- 酸豆角炒排骨
- 海带炖鸭子汤
- 翅中两吃----蜜汁烤翅和啤酒翅中
- 香菇蒸鸡翅
- 家常纯味古老肉
- cargo
- cargo carrier
- cargo cult
- cargo hold
- cargo pants
- cargo plane
- cargo ship
- cargo train
- cargo transport
- cargo trousers
- car hire
- car hire
- car hood
- carhop
- car horn
- 春兴（宋·陆游）
- 春兴（宋·陆游）
- 春兴（宋·陈以庄）
- 春兴（宋·陈师道）
- 春兴（宋末元初·于石）
- 春兴（当代·卢青山）
- 春兴（当代·陈忠平）
- 春兴（明·丘浚）
- 春兴（明·伍瑞隆）
- 春兴（明·何景明）
- 春兴（明·何景明）
- 春兴（明·刘英）
- 春兴（明·区怀年）
- 春兴（明·唐之淳）
- 春兴（明·徐渭）
- 律师在身边(婚姻家庭法律手册)
- 北京文博文丛(2022年第3辑)
- 涉过忘川(庞德诗选)(精)/雅众诗丛
- 汉语形容词重叠形式的历史发展
- 管子四篇诠释
- 张钢书法作品选
- 我爱你，小小熊
- 房子
- 中国画构成新解
- 小巴掌童话(注音版)/中小学生阅读书系
- 液压与气动控制系统(21世纪技能创新型人才培养系列教材)/机械设计制造系列
- 薄膜晶体管原理及应用(电子科学与技术第2版高等学校电子信息类专业系列教材)
- 农业气象学原理(十三五江苏省高等学校重点教材)
- 教育就是解放心灵(精)
- 论语疑难词句新诠