食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
梅干菜肉包的做法步骤
-
1温水化开酵母粉用筷子搅拌为絮状以后再手揉成团。盖上盖子发酵。 -
2面团发酵至两倍大，成蜂窝状。
-
3将面团使劲揉搓成条状，切为差不多相同大小的圆团，盖上保鲜膜再次发酵。
-
4将半肥瘦的猪肉先片后丝再颗粒剁成碎末。
-
5梅干菜洗干净，沥干水分。
-
6将猪肉碎末匀一半出来，菜籽油热油下锅放入大蒜和猪肉煸炒。
-
7将炒熟的猪肉和生的猪肉搅拌在一起，准备一个饭碗倒入温开水半碗，分三次加入到肉馅中，顺时针搅拌，让肉喝饱水分。最后一次加水的时候加入小葱末。
-
8发酵好的面团，用手掌直接按压成形包子皮。
-
9包好包子入蒸锅，再次醒发10分钟。
-
10水开后，大火15分钟，然后关火闷5分钟，出锅。
小窍门
注意醒发；肉馅加水顺时针搅拌上劲，不然蒸出来的包子馅很柴。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
- 秋葵清炒玉米笋
- 手抓饼
- 山药豆小米粥
- 雪域牛乳芝士
- 馒头干
- 鱼胶红枣枸杞炖竹丝鸡
- 蛋黄小饼干
- 杂粮煎饼
- 宝宝辅食毛豆鸡肉泥 面条
- 菠萝奶酪欧包
- 鸡汤馄饨
- 毛毛虫面包
- 法棍面包
- 【香酥琵琶虾】
- 黑椒鸡肉饼汉堡
- 老南瓜面包
- 【爆炒孜然鱿鱼】
- 炸锅版面包棒
- 香蕉船
- 西红柿炒四蔬
- 橄榄菜小餐包
- 鸡汤肉丝面
- 萝卜丝火腿鸡蛋饼
- 香辣鸡翅
- 黄芪荞麦小米粥
- 时间老人用英语怎么说
- 时间转换用英语怎么说
- 时隐什么什么的成语
- 时隐时现
- 时隐时见
- 时难什么什么的成语
- 时难得而易失
- 时雨什么什么的成语
- 时雨春风
- 旷世不羁
- 旷世什么什么的成语
- 旷世奇才
- 旷世无匹
- 旷世杰作
- 旷世逸才
- 钗头凤 寄怀（清·钱念生）
- 钗头凤 感旧和李溉之（元·张可久）
- 钗头凤/撷芳词 寒食饮绿亭（宋·史达祖）
- 钗头凤 收香鸟一名桐华凤。（清·李符）
- 钗头凤 收香鸟（清·龚翔麟）
- 钗头凤 春思（元·张可久）
- 钗头凤 春怨（清·曹尔堪）
- 钗头凤 春情（元·张可久）
- 钗头凤 春游（明末清初·商景兰）
- 钗头凤 次史梅溪韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 钗头凤 灯下写家书寄外（清·钱念生）
- 钗头凤 秋夜不寐，漫成此调（清·许德蘋）
- 钗头凤 秋海棠（清·顾太清）
- 钗头凤 赛社（清·宗婉）
- 钗头凤 途中觅酒（清·徐石麒）
- 30岁小美女面部保养经/完美女人系列
- 世博轴及地下综合体工程建设与管理(2010)(精)
- 五色食物养五脏--五脏的饮食保健
- 肿瘤的细胞和分子生物学(精)
- 鸽病防治/赛鸽丛书
- 癌症--进化的遗产
- 呼吸系统影像学(精)
- 胸腔镜肺叶肺段切除术图解(精)
- 心脏手术患者必读
- 高新物理渔业(精)/物理渔业丛书
- 数字制造与数字装备
- 中国历朝火灾考略(架雨轩文集)
- 简易保健按摩
- 净化室内空气常用植物养护指导
- 猪场手册--猪场管理建设疫病防控指南