正宗梅菜扣肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好梅干菜，清洗干净。
2
泡发一个小时。
3
泡好的梅干菜拽干水分。
4
起锅烧油，油七成热时，下入梅干菜和辣椒翻炒均匀。
5
加盐，糖、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀，盛出待用。
6
准备好一块五花肉，清洗干净。
7
凉水上锅，加姜片和料酒煮至肉皮可以用筷子插进即可。
8
晾干水分，肉皮上均匀的抹上白酒，晾干（炸的时候不会贱油）。
9
肉皮上用牙签插满小孔。
10
肉皮上插上牙签（叉牙签是为了把肉稍微架起来，炸的时候不会糊底）。
11
起锅烧油，油四成热时，下入肉块入油锅（肉皮朝下）。
12
炸至两面金黄。
13
立即捞入一盆冷水中（一冷一热收缩是肉皮起皱的关键）。
14
捞出沥干水分。
15
切成大薄片。
16
肉皮朝下，依次摆入大碗中，加少许盐、米酒，放入炒好的梅干菜。
17
铺满梅干菜在上面，加姜片、桂皮、八角、香叶。
18
放入电高压锅内，隔水炖一个半小时。
19
好了??。
20
用一个盘倒扣出来。
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好了??。
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成品图。
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诗文	梅菜扣肉
释义	食材明细主料五花肉 750克辅料梅干菜适量料酒适量姜适量桂皮适量八角适量香叶适量白酒适量干辣椒几个调料油稍宽盐适量糖适量米酒适量鸡精适量蚝油适量胡椒粉适量生抽适量咸鲜口味炸工艺数小时耗时神级难度梅菜扣肉的做法步骤 1 准备好梅干菜，清洗干净。 2 泡发一个小时。 3 泡好的梅干菜拽干水分。 4 起锅烧油，油七成热时，下入梅干菜和辣椒翻炒均匀。 5 加盐，糖、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀，盛出待用。 6 准备好一块五花肉，清洗干净。 7 凉水上锅，加姜片和料酒煮至肉皮可以用筷子插进即可。 8 晾干水分，肉皮上均匀的抹上白酒，晾干（炸的时候不会贱油）。 9 肉皮上用牙签插满小孔。 10 肉皮上插上牙签（叉牙签是为了把肉稍微架起来，炸的时候不会糊底）。 11 起锅烧油，油四成热时，下入肉块入油锅（肉皮朝下）。 12 炸至两面金黄。 13 立即捞入一盆冷水中（一冷一热收缩是肉皮起皱的关键）。 14 捞出沥干水分。 15 切成大薄片。 16 肉皮朝下，依次摆入大碗中，加少许盐、米酒，放入炒好的梅干菜。 17 铺满梅干菜在上面，加姜片、桂皮、八角、香叶。 18 放入电高压锅内，隔水炖一个半小时。 19 好了??。 20 用一个盘倒扣出来。 21 好了??。 22 成品图。 23 成品图。 24 成品图。 25 成品图。使用的厨具：电压力锅、煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜
随便看	五彩柠香瓦市华子鱼薯条小汽车生日蛋糕家常卤面（另类焖面）醋溜银芽葱油饼饼底牛肉披萨＃春食野菜香＃马兰头粑粑虾皮菠菜蛋饼鸡蛋肠粉＃春食野菜香＃奶香荠菜发面饼花朵馒头枸杞苗炒豆腐碎绿菠酱香蔬菜丸子西屋特约：缤纷田园披萨【韭菜玉米炒饭】春天食韭正当时博子炒蛋麻辣虾香锅咸肉鸡翅根煮土豆酸菜开洋炒乌贼草莓味酸奶提拉米苏松露烧白菜苔培根芝士面包卷快手早餐，面包三明治 boy scouts boy s day boys in blue boys tears boys will be boys boy toy boy treasure boy wonder braced for braced frame bracelet book.com bracelet box bracelet maker kit bracelets for women bracelet with initial 日说（清·章汉）日赋附歌（唐·李邕）日边行，送绍尧东游（清末民国初·林朝崧）日近重九登昆明大观楼用杜牧齐山登高韵（当代·江南雨）日道（宋·沈辽）日醉（宋·刘敞）日重光行（元末明初·杨维桢）日重光行（明·王世贞）日重光行（明·董纪）日重光行（魏晋·陆机）日重光（明末清初·陈恭尹）日铸坠壁岭（明·李昱）日铸山中阻雪（宋·释文珦）日铸岭下狂歌行（宋·苏泂）日铸茶歌呈杨大尹芄若（清·田榕）藏在艺术品中的神话故事我会自己想办法儿童行为习惯养成绘本(10册) 农业标准化与农产品质量安全 1年级:和大人一起读4 石油化工生产技术建筑材料的物理性能与检验幼儿十万个为什么药品质量管理技术电子技术实验(数字部分) 不要担心试一试:学会克服焦虑的情绪首都医科大学附属北京友谊医院风湿免疫科疾病病例精解刑法学 ASP.NET从入门到精通自学中医一本通:大字新版啊哈编程星球

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梅菜扣肉的做法步骤