“青椒鸡蛋是冬季养生菜谱之一。鸡蛋含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒鸡蛋的做法步骤
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1将鸡蛋打入碗中，调入盐，加少许的水打散 -
2青椒两个去蒂去籽洗干净，切大块 -
3锅中放油烧热，（油温不要高）倒入蛋液炒熟铲出待用。 -
4炒至蓬松即可出锅 -
5锅中流油烧热，放入姜、蒜炒香。然后放青椒炒熟，调入盐。 -
66把炒好的鸡蛋放入青椒中翻炒均匀，调入味精即可 -
7盛出装盘 -
8绝对下饭菜
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜