诗文 | 【冬季滋补】冷水牛肉 |
释义 |
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食材明细
冷水牛肉的做法步骤
小窍门
1、牛肉煲汤前,汆烫一下,这样汤色比较清亮,也无异味;
2、食盐待牛肉炖煮软糯,汤色清亮时放入即可;
使用的厨具:炖盅
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