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诗文	好吃不油腻------红烧肉
释义	食材明细 主料 猪五花肉 适量 辅料 盐 适量 冰糖 适量 八角 适量 草果 适量 小茴香 适量 姜 适量 生抽 适量 料酒 适量 鸡精 适量 老抽 适量 芝麻 适量 咸甜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧肉的做法步骤 1 材料，姜切片 2 五花肉洗净，入沸水中焯水，煮至没有血水，取出控水 3 五花肉切成块 4 锅中入少许油，五成热，入五花肉翻炒 5 炒到肉四面微黄，入步骤一中材料翻炒出香味，捞出 6 锅洗净，入适量油，入冰糖 7 炒至冰糖呈糖色 8 入五花肉，翻炒上色 9 入适量，生抽，老抽，翻炒 10 加入适量开水 11 大火煮开，转小火慢煨 12 直至煨到，肉酥烂，汤汁浓稠 13 入鸡精调味，大火收汁ok 14 出锅装盘，撒上熟芝麻，葱花装饰 15 很香的哦 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。