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诗文
好吃不油腻------红烧肉
释义
食材明细
主料
猪五花肉
适量
辅料
盐
适量
冰糖
适量
八角
适量
草果
适量
小茴香
适量
姜
适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
老抽
适量
芝麻
适量
咸甜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧肉的做法步骤
1
材料,姜切片
2
五花肉洗净,入沸水中焯水,煮至没有血水,取出控水
3
五花肉切成块
4
锅中入少许油,五成热,入五花肉翻炒
5
炒到肉四面微黄,入步骤一中材料翻炒出香味,捞出
6
锅洗净,入适量油,入冰糖
7
炒至冰糖呈糖色
8
入五花肉,翻炒上色
9
入适量,生抽,老抽,翻炒
10
加入适量开水
11
大火煮开,转小火慢煨
12
直至煨到,肉酥烂,汤汁浓稠
13
入鸡精调味,大火收汁ok
14
出锅装盘,撒上熟芝麻,葱花装饰
15
很香的哦
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/14 4:28:27