“一直很喜欢吃猪小肠，就是觉得有点油腻，一天在上海新尚频道人气美食看到大厨用普洱茶解大肠的油，就一直想着尝试一下，今天在菜场看到了新鲜的小肠，下手买了回家一试咯！喜欢美食天下，是美食天下忠实的粉丝，一直很羡慕那些把菜做的美美的，照片也拍的美美的人，今天自己也尝试一把，第一次上传，不是很漂亮，大家谅解喔！”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
普洱茶肠结的做法步骤
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1小肠清洗干净，焯水后打结，香料备用，忘了拍葱，姜了，我用的是大葱，2段就够了。 -
2普洱茶放大碗泡好，冰糖，料酒，备用。 -
3炒锅烧热，放一点点油，一点点就够了哦，下葱，姜，香料爆香，下小肠煸炒，煸炒至微黄 -
4下料酒，整碗的普洱茶，冰糖，一点点老抽，盐，大火烧开后转小火慢慢炖 -
5一小时后，香味浓郁的普洱肠结上桌咯！一点也不油腻哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜