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诗文
华夫饼
释义
食材明细
主料
低筋面粉
170g
鸡蛋
2个
牛奶
120g
细砂糖
8g(加入奶油)
黄油
30g
玉米淀粉
30g
淡奶油
100g
泡打粉
1.5g
草莓
若干(或其他水果)
辅料
玉米油
少许
甜味 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
华夫饼的做法步骤
1
准备好需要的食材。
2
往鸡蛋内加入细砂糖拌匀。
3
倒入纯牛奶。
4
继续用手动打蛋器搅拌均匀。
5
筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉,翻拌均匀。
6
接着加入融化的黄油拌匀。
7
拌至面糊至顺滑状态。
8
给华夫饼机烤盘刷上一层薄薄的食用油,然后通电预热1-2分钟。
9
倒入面糊,盖好盖子,约烘烤5分钟。
10
烤完取出,继续倒入面糊烘烤,这个量可以烤四块。
11
淡奶油加入细砂糖,用电动打蛋器打发。
12
打至奶油稍出现纹理,约七八成发。
13
打发好的奶油抹在华夫饼上,继续放上草莓、巧克力饼干棒。
14
成品图。
15
成品图。
16
成品图。
小窍门
1、草莓我先放了一个当作装饰,要放几个随意,也可以换成其他水果。
2、泡打粉建议选择无铝的,如果不放心也可以不加,但口感会稍差些。
3、大家还可以根据自己的喜好把华夫饼做成抹茶味、可可味或紫薯味等等,只要把配方中10克的低筋面粉等量替换成这些粉类即可。
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品
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更新时间:2026/2/22 12:09:22