诗文 | 秒杀味蕾的懒人厨房秘籍:奥尔良版朗姆酒烤翅 |
释义 |
食材明细
奥尔良版朗姆酒烤翅的做法步骤
小窍门
GODOFMERCY摩西膳坊提示:
1.这个作法最关键的一个调料是用了朗姆酒,改用朗姆酒来稀释烤肉料。去腥效果非常好。朗姆酒的口味可以根据自己的喜好来选择。我用的是芒果口味的。 2.朗姆酒的酒精预热会挥发,但风味留存。 3.鸡翅在最后刷上亚麻籽油和蜂蜜混合液,锁住烤肉料和意大利香草的醇香,口味微辣带甜,回味咸甜,唇齿留香。 4.腌制鸡翅前先用西餐刀在鸡翅上扎一些小孔方便作料渗透入味。 5.鸡翅放入烤肉料后,反复按摩可以更好地入味。 6.烤制鸡翅刷上蜂蜜和亚麻籽油上色,可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。
使用的厨具:电烤箱
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