“臘蝦蔬奶白醬焗飯－－冬天裡的白雪飄香【傳統的焗烤】新鮮嚐
在義大利的餐點裏,焗烤是傳統的菜餚之一。焗烤各式各樣的均有,每一個製作方式,味道大同小異,備受大眾喜愛。
自己也很愛吃焗烤,時常為了讒饞嘴而做來吃,這次做了私菜食譜經"臘蝦蔬奶白醬焗飯"。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
腊虾蔬奶白酱焗饭的做法步骤
-
1臘肉（自製的）>切成丁狀。蝦仁>放入煮鍋裡焯水之後,切成1公分寛度。 -
2洋蔥,胡蘿蔔>切成丁狀。西蘭花菜>葉子切成1公分寬度,梗的外皮削掉,梗和花的部分切分開,再切成一小塊狀即可。蒜>切成碎。 -
3奶油白醬。（自製的） -
4乳酪絲（焗烤用的）,乳酪粉,香芹粉（自製的）。 -
5白飯（剛煮熟的）。 -
6熱鍋。 -
7放入臘肉,以中小火煎香。 -
8臘肉煎出油香,成焦黃色。 -
9加入蒜碎,稍微翻炒。 -
10加入胡蘿蔔稍微翻炒。 -
11加入洋蔥稍微翻炒。 -
12加入白飯。 -
13白飯翻炒均勻。 -
14加入西蘭花菜稍微翻炒。 -
15撒入鹽,黑胡椒粉。 -
16翻炒均勻即可。 -
17裝入焗烤專用的盤子。 -
18加入奶油白醬。 -
19炒飯和奶油白醬攪拌均勻。 -
20均勻的撒上乳酪絲。 -
21再均勻的撒上乳酪粉。 -
22放入電烤箱焗烤既成。 -
23撒入香芹粉。 -
24成品圖。
小窍门
心得後語:
1:臘肉,奶油白醬既成品均可。
2:香芹粉使用乾燥品（現成品）均可。
3:白飯使用冷飯,前夜飯,只要是米飯均可。
4:使用電烤箱焗烤,蔬菜類不用炒太熟,差不多5分熟即可。使用瓦斯爐焗烤,蔬菜類可以炒熟。
電烤箱和瓦斯爐的時間上不一樣,電烤箱的時間是比較長,瓦斯爐只要乳酪烤成焦熟即可,
在調理方式上就有點不一樣,使用電烤箱焗烤,蔬菜類炒得太熟,口感較差（因蔬菜會燜斕）。
5:“奶油白醬”的製作方式請點擊前一篇的菜譜即可。
1:臘肉,奶油白醬既成品均可。
2:香芹粉使用乾燥品（現成品）均可。
3:白飯使用冷飯,前夜飯,只要是米飯均可。
4:使用電烤箱焗烤,蔬菜類不用炒太熟,差不多5分熟即可。使用瓦斯爐焗烤,蔬菜類可以炒熟。
電烤箱和瓦斯爐的時間上不一樣,電烤箱的時間是比較長,瓦斯爐只要乳酪烤成焦熟即可,
在調理方式上就有點不一樣,使用電烤箱焗烤,蔬菜類炒得太熟,口感較差（因蔬菜會燜斕）。
5:“奶油白醬”的製作方式請點擊前一篇的菜譜即可。
使用的厨具：电饭煲、电烤箱、不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
外国美食