食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
归芪煲鸡汤的做法步骤
-
1鸡切成大块，放开水中焯去血沫。 -
2焯过水的鸡洗净后放入砂锅，重新加足清水大火烧开。 -
3加入料酒 -
4加入姜片，大火烧开后转小火煲一小时。 -
5加入红枣。 -
6加入洗净的当归和黄芪继续煲一小时。 -
7加入枸杞继续煲十分钟。 -
8喝时加入盐调味。 -
9在寒冷的冬天给自己煲一锅补气养血的归芪鸡汤吧。
小窍门
鸡尽量要草鸡，煲出来汤会比较鲜美。
除了开始要大火烧开外，一直都让汤处于微沸的状态最好。
鸡汤锅子一次吃不完时最好不要把盐加在锅子里，直接放碗里就好。
除了开始要大火烧开外，一直都让汤处于微沸的状态最好。
鸡汤锅子一次吃不完时最好不要把盐加在锅子里，直接放碗里就好。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
汤羹
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