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诗文
家常豆腐
释义
食材明细
主料
老豆腐
1大块
辅料
黑木耳
少量
胡萝卜
1根
配料
生抽
适量
郫县豆瓣酱
适量
糖
适量
味精
适量
原味 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
家常豆腐的做法步骤
1
1.老豆腐切成大小合适的块
2
.吸干表面水分,可以轻拍上一层薄薄的淀粉,入油锅炸制金黄色
3
3.锅里留底油,倒入切成片的胡萝卜,中火煸炒一下,加入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油
4
4.倒入黑木耳和炸好的豆腐块,加人适量生抽、糖、水,大火煮开后调中火,煮至收汁,加入味精即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/3 14:22:44