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诗文	自制辣椒酱
释义	食材明细 主料 辣椒 适量 辅料 老干妈 适量 调料 盐 适量 蒜头 适量 红葱头 适量 香辣 口味 爆 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 自制辣椒酱的做法步骤 1 自己种的。 2 就这么点?????? 3 洗干净的辣椒剁碎，这一部要小心了，要做好安全措施，小心辣伤了手和眼睛。 4 蒜头和红葱头也剁碎。 5 热锅冷油爆香蒜蓉，有点微黄。 6 放入辣椒也爆香，也是微焦。 7 一点点盐。 8 这是吃剩下的老干妈。 9 老干妈倒进去翻炒均匀。 10 盛起来放凉。 11 又辣又香。 12 凉了之后再装回老干妈罐子里，密封好。 小窍门 辣椒可以用搅拌机搅拌，但是我又怕用搅拌机用了之后，搅拌机会很辣，我就直接用刀剁了。 使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅 所属分类： 自制酱料
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