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诗文 虾仁西瓜翠衣
释义
虾仁西瓜翠衣的做法

食材明细

主料
  • 西瓜皮 3块
  • 虾仁 115克
辅料
  • 姜丝 适量
调料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

虾仁西瓜翠衣的做法步骤

  • 虾仁西瓜翠衣的做法步骤:1
    1
    食材:西瓜皮、虾仁(已清洗)、姜丝。
  • 虾仁西瓜翠衣的做法步骤:2
    2
    将虾仁放在案板上背部划开去虾线。
  • 虾仁西瓜翠衣的做法步骤:3
    3
    放入碗中,搁入姜丝、加适量的料酒。
  • 虾仁西瓜翠衣的做法步骤:4
    4
    拌匀,等待10分钟。
  • 虾仁西瓜翠衣的做法步骤:5
    5
    将西瓜皮清洗清洗捞出。
  • 虾仁西瓜翠衣的做法步骤:6
    6
    放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片。
  • 虾仁西瓜翠衣的做法步骤:7
    7
    接着,将虾仁下入沸水锅中焯30秒捞出。
  • 虾仁西瓜翠衣的做法步骤:8
    8
    起锅倒入油烧热,下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
  • 虾仁西瓜翠衣的做法步骤:9
    9
    然后,合入焯好的虾仁翻炒一下。
  • 虾仁西瓜翠衣的做法步骤:10
    10
    最后,加适量的盐。
  • 虾仁西瓜翠衣的做法步骤:11
    11
    加适量的味精。
  • 虾仁西瓜翠衣的做法步骤:12
    12
    调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:02:11