食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
虾仁西瓜翠衣的做法步骤
-
1食材：西瓜皮、虾仁（已清洗）、姜丝。 -
2将虾仁放在案板上背部划开去虾线。
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3放入碗中，搁入姜丝、加适量的料酒。
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4拌匀，等待10分钟。
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5将西瓜皮清洗清洗捞出。
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6放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片。
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7接着，将虾仁下入沸水锅中焯30秒捞出。
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8起锅倒入油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
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9然后，合入焯好的虾仁翻炒一下。
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10最后，加适量的盐。
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11加适量的味精。
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12调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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