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诗文	虾仁西瓜翠衣
释义	食材明细 主料 西瓜皮 3块 虾仁 115克 辅料 姜丝 适量 调料 料酒 适量 盐 适量 味精 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 虾仁西瓜翠衣的做法步骤 1 食材：西瓜皮、虾仁（已清洗）、姜丝。 2 将虾仁放在案板上背部划开去虾线。 3 放入碗中，搁入姜丝、加适量的料酒。 4 拌匀，等待10分钟。 5 将西瓜皮清洗清洗捞出。 6 放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片。 7 接着，将虾仁下入沸水锅中焯30秒捞出。 8 起锅倒入油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。 9 然后，合入焯好的虾仁翻炒一下。 10 最后，加适量的盐。 11 加适量的味精。 12 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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