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诗文
虾仁西瓜翠衣
释义
食材明细
主料
西瓜皮
3块
虾仁
115克
辅料
姜丝
适量
调料
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
虾仁西瓜翠衣的做法步骤
1
食材:西瓜皮、虾仁(已清洗)、姜丝。
2
将虾仁放在案板上背部划开去虾线。
3
放入碗中,搁入姜丝、加适量的料酒。
4
拌匀,等待10分钟。
5
将西瓜皮清洗清洗捞出。
6
放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片。
7
接着,将虾仁下入沸水锅中焯30秒捞出。
8
起锅倒入油烧热,下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
9
然后,合入焯好的虾仁翻炒一下。
10
最后,加适量的盐。
11
加适量的味精。
12
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 19:34:45