网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 酱爆鱿鱼筒
释义
酱爆鱿鱼筒的做法
“鱿鱼筒下饭、喝啤酒一流。特点:略有焦香味,口感好很好!”

食材明细

主料
  • 鱿鱼 一条
辅料
  • 姜米 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 椒米 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 白酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酱爆鱿鱼筒的做法步骤

  • 酱爆鱿鱼筒的做法步骤:1
    1
    清洗鱿鱼
  • 酱爆鱿鱼筒的做法步骤:2
    2
    鱿鱼“飞水”,就是用开水烫。
  • 酱爆鱿鱼筒的做法步骤:3
    3
    过下冷水。
  • 酱爆鱿鱼筒的做法步骤:4
    4
    过冷水时将鱿鱼须上的红色外衣用手一搓就掉,清理干净。
  • 酱爆鱿鱼筒的做法步骤:5
    5
    加入调料,把鱿鱼里外途均匀,然后用老抽在鱿鱼表面涂一遍。
  • 酱爆鱿鱼筒的做法步骤:6
    6
    鱿鱼在锅用油炸至金黄色,略有焦香味。
  • 酱爆鱿鱼筒的做法步骤:7
    7
    鱿鱼切圈。
  • 酱爆鱿鱼筒的做法步骤:8
    8
    鱿鱼在碟中摆好造型。
  • 酱爆鱿鱼筒的做法步骤:9
    9
    锅里下料头(配料)爆香,锅边赞酒,加入腌鱿鱼剩下的调料,调味,加入芡粉和包尾油后淋到鱿鱼表面,完成开吃。

小窍门

要点:鱿鱼要炸出香味,略带有焦香味更好!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 19:31:03