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诗文 【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉
释义
【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法
“鸡丁米线是妹妹的最爱,超级喜欢吃,以前都是去人家的店里吃,每次还要多加一份鸡丁。后来那家店因为拆迁搬地方了。唉,妹妹每次走到那里都会提起那个鸡丁米线

我呢。不喜欢吃米线土豆粉之类的,但是每次都会陪妹妹去吃,她吃一碗,我吃一点,凭着以前吃过的味道,给她造出了这份鸡丁米线。她还是很满意的

虽然人家用的是鹌鹑蛋,我呢就窝了两个荷包蛋。鸡丁也是多多的,油菜也是多多的

很多地方都有米线,米粉,而这个鸡丁米线算是一个小小的创意吧”

食材明细

主料
  • 米粉 适量
  • 油菜 适量
  • 鸡胸肉 适量
  • 香菜 适量
辅料
  • 适量
  • 八角 适量
  • 姜片 适量
  • 香叶 适量
  • 适量
配料
  • 酱油 适量
  • 甜面酱 适量
  • 料酒 适量
  • 水淀粉 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 鸡汁 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鸡丁米线的做法步骤

  • 【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤:1
    1
    先把米粉泡软,因为泡过的米线下的时候容易熟
  • 【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤:2
    2
    然后把鸡胸肉切成小丁
  • 【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤:3
    3
    加酱油,盐,料酒,香油,淀粉腌制15分钟左右
  • 【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤:4
    4
    准备好蒜片,姜片,香叶,八角
  • 【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤:5
    5
    锅中放油,油热后,下入蒜,姜片,香叶,八角炒香,然后下入鸡丁多炒一会
  • 【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤:6
    6
    最好炒的焦焦的,再加入酱油,甜面酱,料酒继续炒
  • 【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤:7
    7
    再加入适量水,至鸡肉熟
  • 【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤:8
    8
    汁收的差不多了,加香油,鸡汁拌匀备用
  • 【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤:9
    9
    锅中放入水,加一点点盐和油,水开后,吃鸡蛋的打入鸡蛋,不吃的直接下入泡软的米线
  • 【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤:10
    10
    然后把洗干净的小油菜放入其中
  • 【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤:11
    11
    米线熟了以后,捞出来
  • 【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤:12
    12
    米线熟了以后,捞出来
  • 【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤:13
    13
    再把鸡丁放入
  • 【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤:14
    14
    然后放入油菜
  • 【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤:15
    15
    然后吃香菜的加点香菜,把汤倒入碗里就行了,吃的时候拌匀
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/16 10:32:14