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诗文
玛格丽特饼干
释义
食材明细
主料
玉米淀粉
100g
盐
1g
黄油
90g
低筋面粉
100g
辅料
糖
60g
熟蛋黄
2个
甜味 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
玛格丽特饼干的做法步骤
1
黄油软化后和糖盐一起放入盆内用打蛋器打发至蓬松发白的状态。
2
熟蛋黄压碎过筛,放入盆内用刮刀拌匀。
3
加入面粉慢慢压成一个面团,刚开始会有点不易成形,揉一会儿吸收就好了。
4
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。
5
取出分成等量大小搓圆。
6
放入学厨牛轧糖烤盘上。
7
用大拇指轻轻从中间按压下去。
8
直到边缘有裂纹即可停止。
9
放入烤箱中,上170度,下160度,烤10分钟左右即可。
10
晾凉后装入密封袋,也可以根据自己的喜好装饰巧克力。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 甜品 高颜值 零食
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更新时间:2025/6/2 8:26:46