正宗椒盐猪蹄的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	椒盐猪蹄
释义	食材明细主料猪蹄 4～6个辅料清水 1锅色拉油 2勺盐适量青花椒适量咸香口味煎工艺数小时耗时简单难度椒盐猪蹄的做法步骤 1 猪蹄事先用清水煮烂，捞出放凉；如果能放冰箱冷藏1～2小时，口感更好。 2 用油锅煎猪蹄至两面微焦。 3 用平底锅焙香盐和椒盐，椒盐是自制的，后面会补充做法。 4 之后再放入猪蹄，拌匀入味即可。 5 成品图小窍门椒盐的做法：（1）生青花椒干焙熟；（2）之后用粉碎机（我们家用的是菲施勒红色那款，用打冰糖的那套刀头和盒子就行）打碎；（3）打碎后的青花椒和盐拌匀即可。使用的厨具：汤锅、不粘锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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