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诗文 奶油芝士意面
释义
奶油芝士意面的做法
“皮皮来家玩,做了意面披萨等招待他们。奶酪意面之前在必胜客吃过,记得味道很一般,打算趁这个机会再好好研究一下意面的做法,还特意百度了一下意面竟然有上百种,这老外吃面条也真是吃到极致了。
言归正传,这次意面经过我的混搭一通,味道出奇的正,卖相出奇的好,最后撒的白胡椒更是让人回味无穷,奶酪和胡椒是绝配。
其实说白了,做好意面就是先把卤子做好,面条再和卤子拌匀,摆盘即可。卤子可以各种混搭。”

食材明细

主料
  • 金鸡拍直意面 125克
  • 培根 两条
  • 蒙古口蘑 80克
  • 北极甜虾仁 50克
辅料
  • 牛奶 120克
  • 奶油奶酪 30克
  • 芝士 30克
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 黄油 5克
  • 奶香 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

奶油芝士意面的做法步骤

  • 奶油芝士意面的做法步骤:1
    1
    意面先中火煮20分钟,里面需要加少许花生油和盐,可以让面入味爽滑,一定要煮熟了哦,意面很难煮的。煮完用凉水过两遍,再加花生油加盐搅拌备用,这样可以防止粘连。煮面的时候可以把其余东西备好切好。
  • 奶油芝士意面的做法步骤:2
    2
    先用黄油爆锅
  • 奶油芝士意面的做法步骤:3
    3
    再倒入牛奶、芝士、奶油奶酪,小伙炖粘稠无颗粒,有芝士就是会很粘稠
  • 奶油芝士意面的做法步骤:4
    4
    再放入培根和口蘑小火炖七八分钟
  • 奶油芝士意面的做法步骤:5
    5
    再放入虾仁炖两分钟
  • 奶油芝士意面的做法步骤:6
    6
    最后放入煮好的意面,中火炒两分钟,让汤汁和意面完全融合,最后收汁儿的时候不要太干,保留三分之一汤汁最好
  • 奶油芝士意面的做法步骤:7
    7
    最后摆盘,撒上少许白胡椒,胡椒是必须的,如果不加,味道差别很大。不加会有些腻。

小窍门

意面先中火煮20分钟,里面需要加少许花生油和盐,可以让面入味爽滑,一定要煮熟了哦,意面很难煮的。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 23:36:40