“每个女孩都有一个公主梦，有着顾盼神飞的大眼睛，肤若凝脂的肌肤，有清新飘逸的长发，曼妙的身姿，甜美的嗓音，蕾丝，粉红，拖地长裙……?从白雪公主到今天的冰雪奇缘，每个女孩都有一个公主梦，其实每个女孩都是公主，希望大家喜欢番茄做的这款蛋糕！希望每个懵懂的小女孩们都能成长为独立，勇敢，发现自己的才能，敢于表现自己的能力，像冰雪奇缘中的公主一样美丽但不柔弱，眉宇间带着一丝倔强的真正的公主！?”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
冰雪奇缘公主蛋糕的做法步骤
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1干佩斯提前用手捏软，用牙签粘上一些蓝色色素 -
2用手拉扯干佩斯，将色素揉匀。揉匀的干佩斯擀成薄片 -
3给人偶喷上些水，擀好的干佩斯包裹上公主身体 -
4粘好之后，减去多余的干佩斯 -
5用毛笔给公主衣服上刷上糖水，粘上银珠 -
6粘好之后给人偶包裹锡纸备用 -
7淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到湿性发泡 -
8分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起 -
9分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层 -
10利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦 -
11杂果罐头提前过滤掉罐头水 -
12其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油 -
13再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度 -
14然后再圈内放上杂果 -
15盖上一片蛋糕 -
16继续重复上述的步骤，直到盖上最后一片蛋糕 -
17打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层 -
18然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕，接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平 -
19蛋糕移动到蛋糕垫上备用 -
20淡奶油加些许色素调成蓝色奶油 -
21将6寸戚风蛋糕和8寸海绵蛋糕叠加到一起，中间用奶油夹心 -
22调好的奶油先抹到蛋糕上 -
23再用软刮板刮将蛋糕胚抹成圆弧胚，成为裙摆 -
24再将芭比娃娃插到蛋糕上 -
25淡蓝色奶油装入裱花袋中，剪一小口，将裙摆和衣服接口处挤上小圆豆豆 -
26挤好之后再将裙摆的样子大致用牙签画出来 -
27再用刚才的小口给裙摆两边挤上圆豆豆，将裙摆的样子划分出来 -
28再给裙摆背面随意挤上一些图案 -
29接着画上一颗蓝色的爱心 -
30用银珠装饰一下 -
31利用裱花刀将蛋糕轻轻移动至10寸蛋糕中心位置，给裙摆底部挤上贝壳 -
32再用同样的小号曲奇嘴在10寸蛋糕侧面挤上拉线 -
33同样的花嘴给10寸蛋糕底部也挤上一圈贝壳 -
34然后给每个拉线上方挤上一个小星星 -
35重新拿一个裱花袋，装上奶油，剪一小口，给蛋糕周围挤上拉线 -
36最后用银珠再装饰一下就做好了
小窍门
注意事项：
1， 戚风蛋糕配方详情请点击
（http://home.meishichina.com/recipe-163953.html）
2， 配方中使用的是金钻奶油，需要解冻到液体，然后电动打蛋器最低速慢慢搅打，才会将奶油打发的非常细滑，注意不要着急，细腻的奶油才能裱出来好看的蛋糕。
3， 动物奶油因为非常容易化，而且较难打的很发，所以不太适用于做复杂的裱花，抹面，夹心，做简单的裱花都是可以。另外，动物奶油在打发的时候，每100ml的奶油需要加10g的细砂糖，糖的用量可以根据个人的口味进行调整。
4， 动物奶油在打发的时候，需要提前将奶油冷藏12个小时以上，然后用电动打蛋器低速慢慢打发，必要时要将奶油坐到冰水盆里，进行打发。动物奶油非常容易化，所以做好的蛋糕，最好尽快食用。
1， 戚风蛋糕配方详情请点击
（http://home.meishichina.com/recipe-163953.html）
2， 配方中使用的是金钻奶油，需要解冻到液体，然后电动打蛋器最低速慢慢搅打，才会将奶油打发的非常细滑，注意不要着急，细腻的奶油才能裱出来好看的蛋糕。
3， 动物奶油因为非常容易化，而且较难打的很发，所以不太适用于做复杂的裱花，抹面，夹心，做简单的裱花都是可以。另外，动物奶油在打发的时候，每100ml的奶油需要加10g的细砂糖，糖的用量可以根据个人的口味进行调整。
4， 动物奶油在打发的时候，需要提前将奶油冷藏12个小时以上，然后用电动打蛋器低速慢慢打发，必要时要将奶油坐到冰水盆里，进行打发。动物奶油非常容易化，所以做好的蛋糕，最好尽快食用。
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕