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诗文 啤酒鸭
释义
啤酒鸭的做法
“看别人做吃的,跟自己动手做,都是一件愉快的事情!尤其是做的食物家人都爱吃,满满的幸福感!今天的主菜是啤酒鸭,昨天刚吃了鸡,谁叫我们都是无肉不欢的食肉兽呢。
????”

食材明细

主料
  • 鸭子 1只
辅料
  • 啤酒 1瓶
  • 葱白 几根
  • 1块
  • 八角 2块
  • 香叶 几片
  • 陈皮 1块
  • 冰糖 1块
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

啤酒鸭的做法步骤

  • 啤酒鸭的做法步骤:1
    1
    图片是两只鸭,其中一只是白切的,一起煲了。电饭锅冷水煮鸭,大概半小时能煮熟,白切的一定要熟了才能吃,可以用筷子插鸭腿,没血水出就是熟了。
  • 啤酒鸭的做法步骤:2
    2
    煮鸭子是要每隔10分钟左右夹住鸭翅膀滤水,熟了捞起,砍成小块。
  • 啤酒鸭的做法步骤:3
    3
    砍成白切鸭大小的块。
  • 啤酒鸭的做法步骤:4
    4
    香料用水泡下。
  • 啤酒鸭的做法步骤:5
    5
    葱姜切碎。
  • 啤酒鸭的做法步骤:6
    6
    干辣椒也切碎,所有辅料放小袋装好备用。
  • 啤酒鸭的做法步骤:7
    7
    热锅下油,炒糖,炒出糖色后放鸭子翻炒,忘了拍炒糖了。
  • 啤酒鸭的做法步骤:8
    8
    翻炒匀加盐,生抽。
  • 啤酒鸭的做法步骤:9
    9
    放香料包,下一整瓶瓶装啤酒,放高压锅小火压10分钟关火。(放砂锅也可以,但家人更喜欢软烂口感)。
  • 啤酒鸭的做法步骤:10
    10
    从高压锅倒回炒锅,大火收汁,收到浓汁即可。
  • 啤酒鸭的做法步骤:11
    11
    起锅,撒葱花,开吃!??。
使用的厨具:电饭煲、高压锅、炒锅
所属分类: 家常菜   私房菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:57:06