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诗文 无油配方 | 外脆内松软,蓝莓夹心派
释义
无油配方 | 外脆内松软,蓝莓夹心派的做法
“这是一款绝对健康低卡的点心呢,无油配方。外皮略脆,内部松软。加入满满的自制蓝莓酱,一咬,满满的蓝莓酱,满足!-麦子厨房
蛋白:2个
蛋黄:3个
白砂糖:45g
低筋面粉:80g
自制蓝莓酱:适量”

食材明细

主料
  • 蛋白 2个
  • 蛋黄 3个
  • 白砂糖 45g
辅料
  • 低筋面粉 45g
  • 蓝莓酱 适量
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蓝莓夹心派的做法步骤

  • 无油配方 | 外脆内松软,蓝莓夹心派的做法步骤:1
    1
    材料
  • 无油配方 | 外脆内松软,蓝莓夹心派的做法步骤:2
    2
    蛋白倒入调理盆中,分三次加入白砂糖
  • 无油配方 | 外脆内松软,蓝莓夹心派的做法步骤:3
    3
    打发至湿性发泡,提起打蛋头时有弹性挺立但尾端稍弯曲。
  • 无油配方 | 外脆内松软,蓝莓夹心派的做法步骤:4
    4
    加入蛋黄,翻拌均匀。
  • 无油配方 | 外脆内松软,蓝莓夹心派的做法步骤:5
    5
    筛入低筋面粉,翻拌均匀成粘稠的面糊。
  • 无油配方 | 外脆内松软,蓝莓夹心派的做法步骤:6
    6
    麦子厨房小红锅装上布朗尼烤盘,最高温预热至红灯灭
  • 无油配方 | 外脆内松软,蓝莓夹心派的做法步骤:7
    7
    使用挖球勺舀入约15g面糊。
  • 无油配方 | 外脆内松软,蓝莓夹心派的做法步骤:8
    8
    在面糊中间舀约3g蓝莓酱.
  • 无油配方 | 外脆内松软,蓝莓夹心派的做法步骤:9
    9
    再舀入约15g面糊盖于蓝莓酱上。
  • 无油配方 | 外脆内松软,蓝莓夹心派的做法步骤:10
    10
    盖上上盖,烘烤5分钟
  • 无油配方 | 外脆内松软,蓝莓夹心派的做法步骤:11
    11
    烘烤5分钟
  • 无油配方 | 外脆内松软,蓝莓夹心派的做法步骤:12
    12
    取出置于晾架晾凉即可享用。
  • 无油配方 | 外脆内松软,蓝莓夹心派的做法步骤:13
    13
    ~
使用的厨具:其他、电饼铛、模具锅、平底锅
所属分类: 家常菜   快手菜  
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更新时间:2025/3/15 4:33:12