“拯救隔夜米饭再也不止炒炒炒了，新发现这个煎的方法，口感很像小时候吃的锅巴，而且还有蛋香、肉香、葱香……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
米饭煎饼的做法步骤
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1火腿肠和小葱切碎，鸡蛋打散，我用的笨鸡蛋比较小，普通鸡蛋两个就可以。 -
2米饭用筷子打散，放入盐、鸡精、五香粉、小葱、火腿丁和打散的蛋液。 -
3搅拌均匀没有硬块 -
4平底锅小火倒入食用油，正常炒饭用的油量就可以，把拌好的米饭糊均匀的倒入锅里，用铲子抹平。 -
5全程小火哈慢慢煎，煎的过程中不时晃动平底锅，感觉已成饼状了再翻面，以免不成形散开。 -
6煎好的米饭饼我用煎蛋器切成了心形，如果没有煎蛋器就切成条状块状的都行，或者像切披萨一样切成三角形，你不切抱着大饼啃我也不会有意见?? -
7美味营养又漂亮??
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜