正宗紫薯花馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
小紫薯四个，上锅蒸熟，用料理杯打成紫薯泥。
2
加入面粉，大约和紫薯的比例是1:1。
3
酵母粉用温水化开，放入面盆中，牛奶一袋备用。
4
将面粉，紫薯，酵母粉混合，用筷子搅拌成絮状，适量加入牛奶，活成面团，放温暖处醒发。
5
另取一个干净面盆，放入面粉，酵母粉用温水化开，牛奶，先用筷子搅拌成絮状，再加入牛奶活成面团，放温暖处醒发。
6
发酵至两倍大的紫薯面粉。
7
这是发酵好的原味面粉。
8
将两种面团排气后分别揉成光滑面团。
9
取一份紫薯面团，揉成长条后再分割成均匀的剂子。
10
每个小剂子也要揉匀放置一会儿。
11
原味面团也充分揉匀成长条。
12
分割成若干小剂子。
13
分割，揉匀好的小面团。
14
取一个原味面团，摁扁。
15
取一个紫薯面团，放在原味的上面。
16
用手翻过来，底部收口。
17
依次做好所有的馒头剂子。
18
取一个面团，摁扁，再用擀面杖擀圆，注意不要太薄。
19
用刀对切，中心处不能切断（如图所示）。
20
再用干净的剪刀在四分之一处剪两刀，顺时针拧动拧一下，漂亮的花瓣出现了！
21
另外的四分之三同样做好。
22
放蒸屉里二次醒发。
23
全部做好啦??。
24
醒发好的紫薯馒头。
25
凉水入锅，上汽后蒸二十分钟，关火后等二分钟再开锅，防止表皮起皱。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

诗文	紫薯花馒头
释义	食材明细主料小紫薯四个面粉适量辅料酵母粉适量清水适量牛奶适量奶香口味蒸工艺数小时耗时高级难度紫薯花馒头的做法步骤 1 小紫薯四个，上锅蒸熟，用料理杯打成紫薯泥。 2 加入面粉，大约和紫薯的比例是1:1。 3 酵母粉用温水化开，放入面盆中，牛奶一袋备用。 4 将面粉，紫薯，酵母粉混合，用筷子搅拌成絮状，适量加入牛奶，活成面团，放温暖处醒发。 5 另取一个干净面盆，放入面粉，酵母粉用温水化开，牛奶，先用筷子搅拌成絮状，再加入牛奶活成面团，放温暖处醒发。 6 发酵至两倍大的紫薯面粉。 7 这是发酵好的原味面粉。 8 将两种面团排气后分别揉成光滑面团。 9 取一份紫薯面团，揉成长条后再分割成均匀的剂子。 10 每个小剂子也要揉匀放置一会儿。 11 原味面团也充分揉匀成长条。 12 分割成若干小剂子。 13 分割，揉匀好的小面团。 14 取一个原味面团，摁扁。 15 取一个紫薯面团，放在原味的上面。 16 用手翻过来，底部收口。 17 依次做好所有的馒头剂子。 18 取一个面团，摁扁，再用擀面杖擀圆，注意不要太薄。 19 用刀对切，中心处不能切断（如图所示）。 20 再用干净的剪刀在四分之一处剪两刀，顺时针拧动拧一下，漂亮的花瓣出现了！ 21 另外的四分之三同样做好。 22 放蒸屉里二次醒发。 23 全部做好啦??。 24 醒发好的紫薯馒头。 25 凉水入锅，上汽后蒸二十分钟，关火后等二分钟再开锅，防止表皮起皱。 26 成品图。 27 成品图。 28 成品图。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食面食家常菜馒头花卷
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