准备食材，韭菜，鸡蛋，面粉待用

将韭菜切碎待用

将鸡蛋打散，然后放入适量的面粉再搅拌

把韭菜放入搅拌好的鸡蛋面粉中，一起混合，随后加入适量的盐，还可以按照自己的口味加入别的调料！

将电饼档刷层油，待油热了，把混合好的面糊倒入，然后拿起电饼档晃一圈，这样可以使面糊均匀的敷在底盘！然后等几分钟，底部微黄，即可翻另一面

再等几分钟，就可以吃上香香的韭菜鸡蛋饼啦！