“西红柿与鸡蛋是最佳营养搭档，大家一定不陌生西红柿炒蛋，蛋炒西红柿，这可是二道菜，哈哈。说真的，再好吃的菜，多吃也腻。不如吃西红柿厚烧蛋，可以当早餐吃。比西红柿炒蛋增加了一点生粉，厚厚的卷起来，一口咬下有葱香、鸡蛋香，还有酸酸甜甜的西红柿。口感丰富，多层次，有幸福满足的味道。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
西红柿厚烧蛋的做法步骤
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1准备食材；西红柿、土鸡蛋、生粉、香葱等食材 -
2西红柿洗净，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分钟；
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3鸡蛋打散，用筷子调均；
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4把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中，拌均。
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5热锅，倒油，倒入西红柿鸡蛋液中小火煎；
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6微黄，翻转另外一面继续煎；
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7起锅，卷起，用刀切段，即可
小窍门
1.西红柿要切小粒，厚烧蛋卷起才不会裂开，也有粒粒西红柿的口感；
2.要煎厚才好吃，不易太薄；
2.要煎厚才好吃，不易太薄；
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜