食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
豆腐乳的做法步骤
-
1买一包腐乳菌。 -
2倒入一小碗中用水化开。
-
3市场买一老豆腐，切块入筛晾干水份，把豆腐一个个入腐乳菌碗中打个滚，放入筛中。
-
4盖上盖子，放阴晾通风处，几天后就长出白白的毛菌。
-
5辣椒粉中加盐。
-
6把干橙皮与入角用判理机打碎。
-
7打碎后倒入粗辣椒粉中加盐，盐要多放，不然腐乳会坏。
-
8把豆腐夹出在高度白酒打个滚。
-
9在放入辣椒粉中裹均匀。
-
10把它们逐个放入干净无水的瓶中，如讲究些倒入一些熟油浸泡着豆腐乳！
-
11大约一两个月豆腐乳就可以夹出来吃了，时间越长味道越香！
小窍门
菜市场的豆腐总是很多，你们一定要买那种东北的老豆腐。豆腐也可以蒸几钟在来做，但是我没有蒸，直接放到太阳下晾干。
使用的厨具：其他
所属分类：
小菜
家常菜
下饭菜
自制食材
- 紫苏小炒黄瓜
- 艾草蛋黄肉松青团
- 蒜蓉红苋菜
- 青团
- 日式沙拉汁焗带鱼
- 红枣切糕
- 虫草鸡
- 巧克力饼干
- 手工意大利面视频教程
- 蒜蓉马兰头
- 金沙天使面
- 茼蒿戚风蛋糕
- 香芹鲍鱼粥
- 菠萝蜜核银耳露
- 酥融面包片
- 果丹皮与山楂酱
- 炸糍粑
- 孜然平菇
- 香辣田螺
- 牙签牛肉
- 花椒叶盘丝饼
- 荠菜猪肉柳叶蒸饺
- 香煎荠菜猪肉饼
- 抹茶酸奶慕斯
- 清蒸鲈鱼
- Seek track
- seek treatment
- see lion
- see me fly
- seemingly endless
- seemly defined
- seemly definition
- seemly or seemingly
- seen of
- seen off
- see notes
- seen so real
- seen through
- see off
- see over
- 宿真元观（宋末元初·陈深）
- 宿真如寺（宋·王十朋）
- 宿真定南关教授张忱见访（明·陈琏）
- 宿真庆庵（得心字）（明·唐肃）
- 宿真空寺怀蒙又上（清·鄂尔泰）
- 宿真隐寺（宋·王十朋）
- 宿睦州祖师庵（元·释英）
- 宿睦村（金·史肃）
- 宿瞿溪（宋·薛师石）
- 宿知微山房（明·邵宝）
- 宿石佛（宋·王十朋）
- 宿石堰闻牧马者歌（宋·司马光）
- 宿石壁山馆（宋·郭忠谟）
- 宿石头多宝寺（宋·吕本中）
- 宿石头庵（明·曹学佺）
- 质量总监实战操典/卓越公司卓越管理
- 生产总监实战操典/卓越公司卓越管理
- 蔚州(被岁月掩埋的往事)
- 中国商业银行30年--业务创新与发展
- 人类与动物心理学讲义/科学元典丛书/科学素养文库
- 实用汉语近义虚词词典
- 写给年轻人的哲学史
- 内地人投资香港实务指南
- 连锁零售企业精益物流供应链智能协同决策与优化研究/燕园科技学术文库
- 财务会计(第10版英文影印版MBA精选教材)
- 网站建设与管理案例教程(第2版21世纪全国高职高专计算机案例型规划教材)
- 企业经营ERP沙盘实训教程(21世纪高职高专能力本位型系列规划教材)/工商管理系列
- 大学生创业指导(公共课全国高等院校规划教材)
- 法语常用同义词近义词辨析
- 土壤肥料学实验(国家级实验教学示范中心植物学科系列实验教材)