食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
豆腐乳的做法步骤
-
1买一包腐乳菌。 -
2倒入一小碗中用水化开。
-
3市场买一老豆腐，切块入筛晾干水份，把豆腐一个个入腐乳菌碗中打个滚，放入筛中。
-
4盖上盖子，放阴晾通风处，几天后就长出白白的毛菌。
-
5辣椒粉中加盐。
-
6把干橙皮与入角用判理机打碎。
-
7打碎后倒入粗辣椒粉中加盐，盐要多放，不然腐乳会坏。
-
8把豆腐夹出在高度白酒打个滚。
-
9在放入辣椒粉中裹均匀。
-
10把它们逐个放入干净无水的瓶中，如讲究些倒入一些熟油浸泡着豆腐乳！
-
11大约一两个月豆腐乳就可以夹出来吃了，时间越长味道越香！
小窍门
菜市场的豆腐总是很多，你们一定要买那种东北的老豆腐。豆腐也可以蒸几钟在来做，但是我没有蒸，直接放到太阳下晾干。
使用的厨具：其他
所属分类：
小菜
家常菜
下饭菜
自制食材
- 冰糖炖雪梨
- 香肠奶酪卷
- 清新毛豆粥
- 竹笋炒肉
- 臊子桂鱼
- 家的味道——幸福三丝
- 韭菜炒河虾
- 肉松月饼
- 【中秋宴客】法式乳酪蔓越莓月饼
- 油豆包蝦肉卷－簡單的宴客菜【虎豆皮苞雙巻】
- 软软糯糯的小点心----【椰丝糯米糍】
- 蛋黄焗蟹
- 家常烧豆腐
- 姜蓉清蒸大闸蟹
- 麻辣香
- 【沸腾你的美食梦想】减肥素食之---蚝油西葫芦
- 爱美女性不容错过---【芦荟美容羹】
- 【闽南尚好呷】啊嬷的味道之~~葱头油~~
- 酱油海陆炒饭
- 广式肉松五仁月饼
- 秋天滋补--枸杞人参鸡(一菜一汤)
- 当归红枣鸡蛋
- 简易版水煮牛肉
- 香煎西兰花培根土豆饼
- 姬松茸瘦肉汤
- 礼仪什么什么的成语
- 礼仪制度用英语怎么说
- 礼仪室用英语怎么说
- 礼仪老师用英语怎么说
- 礼先一饭
- 礼先什么什么的成语
- 礼先壹饭
- 礼坏乐崩
- 礼坏乐缺
- 礼坏什么什么的成语
- 礼士亲贤
- 礼士什么什么的成语
- 礼多人不怪
- 礼多什么什么的成语
- 礼失什么什么的成语
- 舟行秋暮（元·卢琦）
- 舟行立冬（明·张煌言）
- 舟行至双溪，离永嘉八十里（近现代·王季思）
- 舟行至平羌（唐·薛能）
- 舟行至桐庐（宋·吕本中）
- 舟行至清远县，见顾秀才，极谈惠州风物之美（宋·苏轼）
- 舟行至湖口作（清·吕福）
- 舟行至织女潭（宋·陆游）
- 舟行舣韶下石夜听（宋·曾丰）
- 舟行苦热（明·孙继皋）
- 舟行英德江上和许季如诗（宋·戴复古）
- 舟行著浅夜泊中流（宋·赵鼎）
- 舟行蕲黄间雨霁得便风有感（宋·陆游）
- 舟行西湖诗赠诸友（宋·白玉蟾）
- 舟行见月（唐·权德舆）
- 北京市新材料产业成长政策环境研究
- 园林植物繁殖原理与技术
- 畜禽场沼气工程技术
- 农村学校健康教育教师指导用书(小学低年级1-3年级)
- 江苏省稻麦品种志(精)/当代农业学术专著系列丛书
- 猪能量与营养供给量推荐标准
- 苏中地区植保技术研究新进展
- 中国马铃薯产业10年回顾(1998-2008)
- 干果研究进展(6)
- 离散数学(上下21世纪高等教育规划教材)
- 马氏珠母贝生物学与养殖新技术
- 创新管理实践论丛(6)
- 小麦玉米一体化栽培技术
- 2009中国种植业发展报告
- 耕地地力评价指南(第2版)