食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
豆腐乳的做法步骤
-
1买一包腐乳菌。 -
2倒入一小碗中用水化开。
-
3市场买一老豆腐，切块入筛晾干水份，把豆腐一个个入腐乳菌碗中打个滚，放入筛中。
-
4盖上盖子，放阴晾通风处，几天后就长出白白的毛菌。
-
5辣椒粉中加盐。
-
6把干橙皮与入角用判理机打碎。
-
7打碎后倒入粗辣椒粉中加盐，盐要多放，不然腐乳会坏。
-
8把豆腐夹出在高度白酒打个滚。
-
9在放入辣椒粉中裹均匀。
-
10把它们逐个放入干净无水的瓶中，如讲究些倒入一些熟油浸泡着豆腐乳！
-
11大约一两个月豆腐乳就可以夹出来吃了，时间越长味道越香！
小窍门
菜市场的豆腐总是很多，你们一定要买那种东北的老豆腐。豆腐也可以蒸几钟在来做，但是我没有蒸，直接放到太阳下晾干。
使用的厨具：其他
所属分类：
小菜
家常菜
下饭菜
自制食材
- 酸菜炒牛肉
- 凯蒂猫小饼干
- 牛肉炒花菜
- 家常三明治
- 红豆红枣桂圆汤
- 香辣牛肉粉
- 酥炸鸡排
- 泡菜
- 全麦无糖紫薯包
- 宝宝辅食 混合泥—玉米山药泥
- 菌菇毛肚红薯粉
- 猪肉茴香包子
- 冰糖板栗
- 小米红枣南瓜糊
- 营养芝麻苏打饼干
- 香辣蛏子
- 黑芝麻馒头
- 香辣面
- 桃酥饼干
- 凉拌紫甘蓝
- 发面五香千层饼
- 咖喱土豆炖鸡腿
- 干贝炖蛋
- 紫苏蒸龙头鱼
- 新疆大盘鸡
- barbecued mutton kebabs
- barbecue grill
- barbecue grills
- barbecue sauce
- barbed stick
- barbed suture
- barbed wire
- barbed wire fence
- barber chair
- barbering classes
- barbering dog
- barberry bushes
- barberry lane
- barber shop
- barber shops
- 寄题中兴颂下（宋·卫樵）
- 寄题丰乐亭（宋·苏舜钦）
- 寄题临安王氏通幽轩（宋·孙觌）
- 寄题临武知县李子西公廨君子亭（宋·杨万里）
- 寄题临江徐氏海棠巢（宋·项安世）
- 寄题临江徐秘阁儒荣堂（宋·楼钥）
- 寄题临江玉实斋司户百花洲（宋·宋伯仁）
- 寄题丹丘梵才上人山居（宋·释遵式）
- 寄题丹棱李令野亭（宋·吕陶）
- 寄题丹阳孙氏七峰山房（明·何景明）
- 寄题丹霞雨花轩（宋·李纲）
- 寄题义门胡氏华林书院（宋·王禹称）
- 寄题义陵吴簿义方堂（宋·胡寅）
- 寄题乐平方子月窗三首（明·湛若水）
- 寄题乙斋义官亲家兼柬景弘乡友二首（明·苏葵）
- 欧洲梦(21世纪人类发展的新梦想)
- 荒凉天使
- 中国广播之父(刘瀚传)
- 东京审判
- 美英报刊新闻作品选读
- 做个好命女
- 中国发展论
- 法学家茶座(第11辑)
- 行政给付研究
- 计算机辅助几何设计(21世纪计算机系列教材)
- 英语(修订版1)/全国中等专业学校教材
- 中国经济前沿报告(影响中国经济走向的18位经济学家)
- 教师语言艺术手册
- 经济学(21世纪高职高专投资理财系列教材)
- 发展经济学(高等财经院校精品课程系列教材)