诗文 | 麻辣螺蛳 |
释义 |
![]()
食材明细
麻辣螺蛳的做法步骤
小窍门
1、春天的螺蛳要多炒一会儿,防止有细菌,尤其是清明后的螺蛳,老人都说有蚂蝗子,更要炒熟了吃。
2、螺蛳并不是时间炒得越长越好,时间太长了,肉不容易用嘴吸出,而且肉质太老,我是尝了一个,发现用嘴一吸就能轻易吃到肉,而且肉也是熟透了,然后就关火了。 3、螺蛳的尾部剪的太短也使肉不容易用嘴吸出。 4、刚捞出的螺蛳要倒点香油养两天,使他吐尽泥沙。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
小吃
热菜
家常菜
老人
清明
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。