正宗杏仁手撕排包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
清水加入高筋面粉，小火边煮边搅拌。
2
搅拌成浓稠状态关火晾凉，可提前一晚做好度冰箱冷藏。
3
厨师机桶放入称重好的面粉和发酵粉，砂糖。
4
蛋液和牛奶液体部分称重。
5
液体部分倒入厨师机桶中。
6
厨师机2档搅拌10分钟。
7
揪一小块面团检查，能出粗膜即可。
8
加入软化的黄油。
9
厨师机4档搅拌面团10分钟。
10
检查面团，撑出薄薄的手套膜，且面温不超过28度。
11
面团团圆放入盆中，发酵40分钟。
12
手指沾少许干面粉搓进面团不回缩即可。
13
排气团圆分切成大小均匀的小面团。
14
面团擀薄卷起。
15
模具刷油将卷好的面团摆放整齐。
16
烤箱底下放一碗热水，发酵40分钟左右。
17
发酵好的面团均匀的刷上一层蛋液。
18
均匀的洒上杏仁片。
19
烤箱提前预热，上下火150度烤30分钟。
20
出炉后晾凉后即可。
21
成品。
22
成品。
23
成品。

诗文	杏仁手撕排包
释义	食材明细主料高筋面粉 250g 发酵粉 3g 鸡蛋液 30g 砂糖 65g 牛奶 80g 辅料杏仁片适量黄油 25g 汤种高筋面粉 25g 清水 100g 奶香口味烤工艺数小时耗时简单难度杏仁手撕排包的做法步骤 1 清水加入高筋面粉，小火边煮边搅拌。 2 搅拌成浓稠状态关火晾凉，可提前一晚做好度冰箱冷藏。 3 厨师机桶放入称重好的面粉和发酵粉，砂糖。 4 蛋液和牛奶液体部分称重。 5 液体部分倒入厨师机桶中。 6 厨师机2档搅拌10分钟。 7 揪一小块面团检查，能出粗膜即可。 8 加入软化的黄油。 9 厨师机4档搅拌面团10分钟。 10 检查面团，撑出薄薄的手套膜，且面温不超过28度。 11 面团团圆放入盆中，发酵40分钟。 12 手指沾少许干面粉搓进面团不回缩即可。 13 排气团圆分切成大小均匀的小面团。 14 面团擀薄卷起。 15 模具刷油将卷好的面团摆放整齐。 16 烤箱底下放一碗热水，发酵40分钟左右。 17 发酵好的面团均匀的刷上一层蛋液。 18 均匀的洒上杏仁片。 19 烤箱提前预热，上下火150度烤30分钟。 20 出炉后晾凉后即可。 21 成品。 22 成品。 23 成品。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	胡萝卜丝饼韭菜炒鸭血猕猴桃香蕉汁鸭血粉丝汤艾草古早味蛋糕简易版东坡肉干锅菜花香芧柠盐鸡翅根鸡丝虾仁炒面山药胡萝卜鸡爪汤 “野菜”野葱千层羊肉饼祝寿生日蛋糕黄金馒头粒萝卜皮拌花生海带结煮排骨芒果酥腊肠炒香菇鹅肝炒萝卜炒红菜苔蔬菜肉松饭团白灼秋葵小素鸡牛肉丸烧萝卜红烧带鱼黄豆芽炒鲜虾雪花酥

食材明细

杏仁手撕排包的做法步骤