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诗文 红油羊肚
释义
红油羊肚的做法
“收到一个礼物是一只羊,没错,是一只宰杀好的羊。
愁的我呀,我这啥时候能吃完呀。
以前没做过羊肚,这回先做羊肚吧。”

食材明细

盐水煮羊肚
  • 羊肚 1套
  • 清水 适量
  • 葱姜 适量
  • 卤肉料 适量
  • 食盐 3克
洗羊肚
  • 面粉 适量
  • 食盐 适量
  • 料酒 适量
  • 清水 适量
红油羊肚
  • 四川火锅底料的红油 20克
  • 食盐 2克
  • 白糖 10克
  • 羊肚汤 适量
  • 莴苣 半根
  • 生抽 5克
  • 味精 1克
  • 葱叶香菜 小许
  • 花椒 小许
  • 小许
  • 小许
  • 中辣 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红油羊肚的做法步骤

  • 红油羊肚的做法步骤:1
    1
    羊肚一套。
  • 红油羊肚的做法步骤:2
    2
    摘去油脂。
  • 红油羊肚的做法步骤:3
    3
    反复清洗。
  • 红油羊肚的做法步骤:4
    4
    放食盐。
  • 红油羊肚的做法步骤:5
    5
    放面粉。
  • 红油羊肚的做法步骤:6
    6
    搓洗干净。
  • 红油羊肚的做法步骤:7
    7
    放锅里加清水。
  • 红油羊肚的做法步骤:8
    8
    放料酒再搓洗干净,反复清洗。
  • 红油羊肚的做法步骤:9
    9
    zai放锅里,?葱姜。
  • 红油羊肚的做法步骤:10
    10
    放食盐。
  • 红油羊肚的做法步骤:11
    11
    放卤肉料。
  • 红油羊肚的做法步骤:12
    12
    入高压锅,选牛羊肉。
  • 红油羊肚的做法步骤:13
    13
    煮好的羊肚。
  • 红油羊肚的做法步骤:14
    14
    取金钱肚,不够多再取点别的,改刀。
  • 红油羊肚的做法步骤:15
    15
    热锅放花椒。
  • 红油羊肚的做法步骤:16
    16
    放火锅油,放葱姜等。
  • 红油羊肚的做法步骤:17
    17
    炒至红油溶化。
  • 红油羊肚的做法步骤:18
    18
    取煮羊肚的汤。
  • 红油羊肚的做法步骤:19
    19
    放汤放食盐。
  • 红油羊肚的做法步骤:20
    20
    放生抽。
  • 红油羊肚的做法步骤:21
    21
    放白糖,煮开锅。
  • 红油羊肚的做法步骤:22
    22
    放切好的羊肚,开锅煮5分钟。
  • 红油羊肚的做法步骤:23
    23
    芦笋去皮洗净打丝。
  • 红油羊肚的做法步骤:24
    24
    打好的丝。
  • 红油羊肚的做法步骤:25
    25
    锅烧水,水开放莴苣丝。
  • 红油羊肚的做法步骤:26
    26
    煮开即可。
  • 红油羊肚的做法步骤:27
    27
    捞出装盘。
  • 红油羊肚的做法步骤:28
    28
    羊肚里放味精。
  • 红油羊肚的做法步骤:29
    29
    切葱叶和香菜。
  • 红油羊肚的做法步骤:30
    30
    放葱叶香菜。
  • 红油羊肚的做法步骤:31
    31
    倒入莴苣丝上。
  • 红油羊肚的做法步骤:32
    32
    成品。
使用的厨具:电压力锅、不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/15 12:03:40