食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
手擀西红柿鸡蛋面的做法步骤
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1面粉加一小勺食盐。 -
2加适量清水用筷子搅拌成絮状。
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3再揉成光滑的面团。
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4用大拇指和食指捏住面团揪下来。
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5搓成圆锥形。
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6放漏勺上压扁，然后顺时针方向卷起。
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7就变成螺丝状。
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8西红柿切成丁，香葱切葱花。
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9碗中打入鸡蛋一个。
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10快速打散打匀。
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11锅中放少许食用油，烧热。
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12下入西红柿丁加少许食盐翻炒至软烂。
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13加一碗清水煮开。
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14放入螺丝面再次煮沸。
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15煮两分钟左右后将蛋液淋入锅中。
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16最后撒上葱花，调味（可以放点鸡精，根据咸淡适量增减盐量）。
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17出锅享用。手擀的面条有劲道。酸酸甜甜开胃暖胃。
使用的厨具：煮锅
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