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诗文 手擀西红柿鸡蛋面
释义
手擀西红柿鸡蛋面的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 300g
辅料
  • 西红柿 1个
  • 鸡蛋 1个
调料
  • 食盐 适量
  • 食用油 少许
  • 香葱 2根
  • 酱油 少许
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

手擀西红柿鸡蛋面的做法步骤

  • 手擀西红柿鸡蛋面的做法步骤：1
    1
    面粉加一小勺食盐。
  • 手擀西红柿鸡蛋面的做法步骤：2
    2
    加适量清水用筷子搅拌成絮状。
  • 手擀西红柿鸡蛋面的做法步骤：3
    3
    再揉成光滑的面团。
  • 手擀西红柿鸡蛋面的做法步骤：4
    4
    用大拇指和食指捏住面团揪下来。
  • 手擀西红柿鸡蛋面的做法步骤：5
    5
    搓成圆锥形。
  • 手擀西红柿鸡蛋面的做法步骤：6
    6
    放漏勺上压扁，然后顺时针方向卷起。
  • 手擀西红柿鸡蛋面的做法步骤：7
    7
    就变成螺丝状。
  • 手擀西红柿鸡蛋面的做法步骤：8
    8
    西红柿切成丁，香葱切葱花。
  • 手擀西红柿鸡蛋面的做法步骤：9
    9
    碗中打入鸡蛋一个。
  • 手擀西红柿鸡蛋面的做法步骤：10
    10
    快速打散打匀。
  • 手擀西红柿鸡蛋面的做法步骤：11
    11
    锅中放少许食用油，烧热。
  • 手擀西红柿鸡蛋面的做法步骤：12
    12
    下入西红柿丁加少许食盐翻炒至软烂。
  • 手擀西红柿鸡蛋面的做法步骤：13
    13
    加一碗清水煮开。
  • 手擀西红柿鸡蛋面的做法步骤：14
    14
    放入螺丝面再次煮沸。
  • 手擀西红柿鸡蛋面的做法步骤：15
    15
    煮两分钟左右后将蛋液淋入锅中。
  • 手擀西红柿鸡蛋面的做法步骤：16
    16
    最后撒上葱花，调味（可以放点鸡精，根据咸淡适量增减盐量）。
  • 手擀西红柿鸡蛋面的做法步骤：17
    17
    出锅享用。手擀的面条有劲道。酸酸甜甜开胃暖胃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐  
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更新时间：2026/5/17 14:20:59