正宗排骨冻的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
排骨砍小块，洗干净飞水，沥干水备用。
2
猪皮洗干净毛毛拔干净飞水，然后再查一下有没有毛毛，要拔干净毛毛，然后肉皮表面用刀多刮几面，另一面也要刮，把肥猪油刮干净，这样会少一点猪油在冻里，清理干净后反复用水揉洗，水清的时候就可以切小块了。
3
猪皮切好后放适量的水，加一块生姜用高压锅压，从高压锅响开始计时，10分钟就可以了，解压后才可以开盖。
4
锅放少许油化开冰糖。
5
放一勺柱候酱炒到柱候酱出香味放少许盐下去，就可以关火了。
6
猪皮煮好后把炒好的排骨放进去再开火压，也是从响开始计时，10分钟就可以了。
7
煮好后就变成排骨肉皮浓汤了，然后把排骨摆盘，肉皮汤放进料理机里打细，再放锅里煮开，放少许鸡精调味，撇掉泡沫和多余的油。
8
再把肉皮浓汤倒进摆好排骨的盘子里，晾凉放进冰箱里，成冻后改刀上盘。
9
蒜头拍一下剁蒜米，葱切葱花放进小碗里，酱油、陈醋、油辣子各少许拌匀，然后淋到排骨冻上就可以上桌开动了^_^。

诗文	排骨冻
释义	“排骨软糯，冻QQ的特别香。” 食材明细主料排骨 400g 猪皮 250g 辅料芫荽一根配料姜一小块蒜两瓣葱一根冰糖两颗柱候酱一勺陈醋少许盐少许鸡精适量微辣口味煮工艺数小时耗时普通难度排骨冻的做法步骤 1 排骨砍小块，洗干净飞水，沥干水备用。 2 猪皮洗干净毛毛拔干净飞水，然后再查一下有没有毛毛，要拔干净毛毛，然后肉皮表面用刀多刮几面，另一面也要刮，把肥猪油刮干净，这样会少一点猪油在冻里，清理干净后反复用水揉洗，水清的时候就可以切小块了。 3 猪皮切好后放适量的水，加一块生姜用高压锅压，从高压锅响开始计时，10分钟就可以了，解压后才可以开盖。 4 锅放少许油化开冰糖。 5 放一勺柱候酱炒到柱候酱出香味放少许盐下去，就可以关火了。 6 猪皮煮好后把炒好的排骨放进去再开火压，也是从响开始计时，10分钟就可以了。 7 煮好后就变成排骨肉皮浓汤了，然后把排骨摆盘，肉皮汤放进料理机里打细，再放锅里煮开，放少许鸡精调味，撇掉泡沫和多余的油。 8 再把肉皮浓汤倒进摆好排骨的盘子里，晾凉放进冰箱里，成冻后改刀上盘。 9 蒜头拍一下剁蒜米，葱切葱花放进小碗里，酱油、陈醋、油辣子各少许拌匀，然后淋到排骨冻上就可以上桌开动了^_^。使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：凉菜鲁菜老人冬季食谱晚餐
随便看	电饭锅焖鸡芥辣奶香牛肉饼南瓜玛芬放心腐竹自己做茄辣子盖饭白灼虾水煮花生清蒸鲈鱼心蓝手制私房菜【炫彩银丝】——犯我强汉者，虽远必诛（上）五花肉烧干豆角薯泥双花早餐菜谱——爽口奶酪沙拉鱼香肉丝简单的老干妈麻婆豆腐清蒸葱油小黄鱼耗油三丝武昌鱼泡饼鱼香茄子醋椒鲫鱼灌汤包子暖心暖肺——水果羹榄菜肉末豆丁农家乐里超受欢迎的热菜——香干炒腊肉细聊那些不起眼却很重要的细节----【原味奶香土司】香煎地瓜 the help the herd the hereafter the highest the high street the High Street the holidays the Holocaust the homeless the home straight the home stretch the homestretch the Honorable the Honourable the Horn 官舍有梅花一株偶赋绝句（宋·刘才邵）官舍杂咏（明·黎民表）官舍梅树（宋·邓深）官舍梦归南湖（宋·张镃）官舍病中（宋·董嗣杲）官舍积数石崱屴矹硉空灵有熊日夕吏散俯仰石（清·德宣）官舍竹（宋·王禹称）官舍苦雨（宋·黄人杰）官舍见月（宋·洪咨夔）官舍谩题（明·陶安）官舍迎内子有庭花开（唐·卢储）官舍閒居（宋·黄公度）官舍闲题（唐·白居易）官舍阻雨十日不能出闷成五绝呈徐判部（宋·刘过）官舍（唐·白居易）资产估值原理管理心理学重读契诃夫古代汉语低碳经济与国家战略(精)/新发展理念丛书最高人民法院民事诉讼法司法解释理解适用与实务精要 1 网店运营管理与营销推广删截选择性样本及截断数据的回归模型/格致方法定量研究系列别卖给我，讲给我劳动合同常见法律问题及纠纷解决法条速查与文书范本中国刑法的规范解释(各罪问题实践争议与理论辨析) 中国电力市场竞争法律规制论(以市场资本结构重构为视角) Interactive data visualization for the Web 最后的对话(1)(精) 灵的编年史(精)

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排骨冻的做法步骤