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诗文
凉拌腐竹
释义
“鲜香可口。”
食材明细
主料
腐竹
适量
香菜
适量
葱花
适量
蒜
适量
红剁椒
适量
青椒
适量
辅料
盐
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
味精
适量
葱油
适量
香油
适量
陈醋
适量
清淡 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌腐竹的做法步骤
1
腐竹提前温水泡发10小时左右,蒜用的是炸过的,葱、青椒及香菜切末待用。
2
将泡发好的腐竹斜刀切段。
3
开火,锅中加适量水烧开后,将切好的腐竹倒入焯水,再次水开即可捞出待用。
4
将各种原料放入焯过水的腐竹中,加入盐、鸡精、花椒粉及少量味精,适量陈醋、葱油及几滴香油。
5
搅拌均匀,即可食用。
6
成品图。清淡爽口!
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更新时间:2025/3/18 6:22:09