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诗文	凉拌腐竹
释义	“鲜香可口。” 食材明细 主料 腐竹 适量 香菜 适量 葱花 适量 蒜 适量 红剁椒 适量 青椒 适量 辅料 盐 适量 花椒粉 适量 鸡精 适量 味精 适量 葱油 适量 香油 适量 陈醋 适量 清淡 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌腐竹的做法步骤 1 腐竹提前温水泡发10小时左右，蒜用的是炸过的，葱、青椒及香菜切末待用。 2 将泡发好的腐竹斜刀切段。 3 开火，锅中加适量水烧开后，将切好的腐竹倒入焯水，再次水开即可捞出待用。 4 将各种原料放入焯过水的腐竹中，加入盐、鸡精、花椒粉及少量味精，适量陈醋、葱油及几滴香油。 5 搅拌均匀，即可食用。 6 成品图。清淡爽口！
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。